Чем ещё любила угощать бабуля своих внуков на летних каникулах? Конечно, это вареники в самых разнообразных вариациях.
Шаг 1
Смешиваем муку, кефир и яйцо. Добавляем соды. И в течение долгого времени с силой мнём массу, пока она не станет однородной (соль по вкусу, примерно 2 ч. л.).
Шаг 2
Далее тесто раскатываем тонко (на столе, посыпанном мукой).
Шаг 3
В процессе лепки тесто следует накрывать полотенцем, чтобы оно не заветривалось.
Шаг 4
Свежие ягоды, присыпанные сахаром заворачиваем в тесто, плотно скрепив кончики (чтобы вареник не развалился в процессе варки).
Шаг 5
Готовые вареники выкладываем аккуратно на противень, чтобы они не слипались.
Шаг 6
Затем варим в бурлящей воде 10-15 мин. (пока не вспылвут).
Шаг 7
Подаем к столу со сметаной или сливочым маслом. Посыпаем сахаром!
Для хранения на будущие времена складываем вареники после лепки на противень и даем немного замерзнуть в морозильной камере. После чего аккуратно помещаем их в пакет и кладем обратно. Так они не слипнутся!!!!
ГРУППА
Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты ...
РЕЦЕПТ
Вареники с творогом… Русские и украинцы давно и упорно борются за первенство в изобретении этого рецепта. Однако на самом деле появлением вареников на нашем столе мы обязаны... туркам! Похожее блюдо в ...
ГРУППА
Для вареников с вишней лучше использовать свежую вишню. Косточки из ягод надо удалять непосредственно перед приготовлением вареников, причем делать это так, чтобы ягода осталась целой. Для придания ...
ГРУППА
Вареники – это изделия из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца. Приготовление вареников занимает довольно много ...
ГРУППА
Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...
Пока нет комментариев