Главная
Рецепты
Запеченная тыква
Вегетарианские фаршированные запеченные тыквы и перцы

07 ноября 2016 г.

Вегетарианские фаршированные запеченные тыквы и перцы

Name: Вегетарианские фаршированные запеченные тыквы и перцы
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: киноа 150 г; красная фасоль 100 г; кукуруза консервированная 80 г; помидоры 2 шт.; брынза 100 г; кинза 20 г; твердый сыр 200 г; чеснок 1 шт.; оливковое масло ALTERO 1 ст. л.; соевый соус 2 ст. л.; сахар 2 ст. л.; черный молотый перец 1 ч. л.; соль 1 ч. л.

Наталья Смирнова

07 ноября 2016 г.

*Вегетарианские фаршированные запеченные тыквы и перцы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Дорогие друзья! хочу поделиться с вами прекрасным рецептом полезного и витаминного блюда - тыквы и перцы, фаршированные киноа и красной фасолью, помидорами, кукурузой, кинзой и заправленные чесночным соусом.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 1

Готовка: 25 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

киноа 150 г

красная фасоль 100 г

кукуруза консервированная 80 г

помидоры 2 шт.

брынза 100 г

кинза 20 г

твердый сыр 200 г

чеснок 1 шт.

оливковое масло ALTERO 1 ст. л.

соевый соус 2 ст. л.

сахар 2 ст. л.

черный молотый перец 1 ч. л.

соль 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовительный этап: отвариваем красную фасоль (фасоль варится долго, поэтому приготовление нашего блюда необходимо начать непосредственно с отваривания фасоли). Периодически проверяем достаточно ли воды в кастрюле с фасолью, при долгом отваривании вода имеет свойство выкипать, поэтому необходимо добавлять воду по мере надобности. P.S чтобы ускорить время варки фасоли можно добавить одну-полторы столовые ложки сахара в воду.

Шаг 2

Тщательно промываем киноа, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой см на 3 выше крупы и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и "тушим" еще минут 10-15 до готовности.

Шаг 3

Мелко нарезаем томаты, кинзу, натираем твердый сыр (если готовить блюдо в истинно вегетарианском стиле, то сыр не добавляется), нарезаем брынзу.

Шаг 4

Подготовим соус: в отдельной мисочке смешиваем 2 ст. л. соевого соуса со столовой ложкой оливкового масла ALTERO EXTRA VIRGIN, добавляем пол чайной ложечки сахара, щепотку черного молотого перца, соли, мелко нарезанную кинзу и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 5

Разрезаем желтые перцы пополам, очищаем от семян. Тоже самое проделываем и с декоративной миниатюрной тыквой.

Шаг 6

В миску помещаем отваренную красную фасоль, киноа, измельченные томаты, кукурузу, брынзу. Тщательно перемешиваем и заправляем подготовленным нами ранее соусом. Полученную смесь помешаем в перцы и тыквы, плотно утрамбовывая. Сверху посыпаем твердым тертым сыром.

Шаг 7

Выкладываем фаршированные перцы и тыквы на противень и помещаем его в предварительно разогретую до 180°C духовку минут на 10-15 до готовности.

Шаг 8

Красочное, ароматное и вкуснейшее блюдо готово! Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #киноа #фаршированный перец #красная фасоль #закуска #перцы #фаршированная тыква

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированные баклажаны

Баклажаны идеально подходят на роль контейнера для начинки. Именно поэтому фаршированные баклажаны есть во многих кухнях мира. Да и у каждой хозяйки, в чьем доме любят этот овощ, есть свой рецепт ...

ГРУППА

Заготовки из перца. Перец консервированный

Сладкий и острый перцы отлично подходят для заготовки на зиму. Маринованный перец хорош и сам по себе, и в компании других овощей – помидоров, огурцов, кабачков, цукини, патиссонов. Перед ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...