Каша из киноа на кокосовых сливках с ягодами

Name: Каша из киноа на кокосовых сливках с ягодами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 170 г киноа; 800 мл кокосовых сливок; 200 мл соевого молока или воды; 4-5 нитей шафрана; 4 ст. л. мёда; 1/2 ч. л. молотого кардамона; 3 ст. л. розовой воды, по желанию; 2 красных сочных яблока; 2 звёздочки аниса; 250 г ягод, лучше малины (можно замороженной); несоленые фисташки для подачи; кокосовая стружка для подачи

gastronom

07 ноября 2016 г.

*Каша из киноа на кокосовых сливках с ягодами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВаркаЗавтракПолдникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

170 г киноа

800 мл кокосовых сливок

200 мл соевого молока или воды

4-5 нитей шафрана

4 ст. л. мёда

1/2 ч. л. молотого кардамона

3 ст. л. розовой воды, по желанию

2 красных сочных яблока

2 звёздочки аниса

250 г ягод, лучше малины (можно замороженной)

несоленые фисташки для подачи

кокосовая стружка для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте киноа со сливками, молоком, шафраном, половиной мёда и кардамоном. Доведите до кипения и варите 17 мин. Если у вас есть розовая вода, добавьте её через 12 мин после начала кипения.

Шаг 2

Прижимайте нити шафрана к стенкам кастрюли и, перемешивая крупу, максимально извлеките вкус и цвет пряности.

Шаг 3

Яблоко очистите от кожицы. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками. В отдельной посуде, помешивая, прогрейте оставшийся мёд, анис и яблоки, 3-4 мин. Добавьте малину и прогрейте ещё 1-2 мин. Яблоки не должны стать слишком мягкими.

Шаг 4

Кокосовую стружку и очищенные от шелухи фисташки обжарьте на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.

Шаг 5

Разложите кашу по тарелкам или мискам. Полейте яблочно-малиновой смесью. Украсьте стружкой и фисташками. Подавайте горячей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сливки #ягоды #киноа #варка #завтрак #каша #второе блюдо #полдник #кокосовые сливки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Каша на молоке

Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно соблюсти определённую пропорцию между количеством крупы и молока, и эти пропорции для каждой крупы свои. Кроме ...

ГРУППА

Крупа киноа, кинва, квиноа, киноа: рецепты

Крупа под названием киноа, кинва или квиноа стала популярной в Европе лет десять назад. Ее называют «чудесным зерном», «едой древних инков». А в Южной Америке киноа – основной продукт, как пшеница для ...

ГРУППА

Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...