Вегетарианский суп из брокколи с семенами чиа и миндалем

Name: Вегетарианский суп из брокколи с семенами чиа и миндалем
Yield: 4
Ingredients: масло подсолнечное Altero 2 ст. л.; зубчик чеснока 4 шт.; луковица 1 шт.; брокколи 800 г; кокосовая вода 1 л; овощной бульон 1 л; мороженный горох 500 г; миндаль 80 г; семена чиа 50 г; морская соль; черный молотый перец; проростки гороха; листья мяты

mymrineugene

06 ноября 2016 г.

*Вегетарианский суп из брокколи с семенами чиа и миндалем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

СупВегетарианская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

масло подсолнечное Altero 2 ст. л.

зубчик чеснока 4 шт.

луковица 1 шт.

брокколи 800 г

кокосовая вода 1 л

овощной бульон 1 л

мороженный горох 500 г

миндаль 80 г

семена чиа 50 г

морская соль

черный молотый перец

проростки гороха

листья мяты

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте овощи и орехи: порежьте лук и чеснок, хорошо промойте брокколи и отделите ножом соцветия от стеблей, миндаль обжарьте.

Шаг 2

Нагрейте подсолнечное масло Altero в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Готовьте 5 минут, пока лук слегка не подрумянется. Добавьте стебли брокколи, овощной бульон, кокосовую воду и доведите до кипения. Готовьте 4-5 мин., пока стебли не станут мягкими. Добавьте соцветия брокколи, горох, миндаль и семена чиа. Готовьте 4 мин.

Шаг 3

Снимите кастрюлю с огня. Используя погружной блендер, пюрируйте суп.

Шаг 4

При подаче украсьте блюдо проростками гороха, листьями мяты и семенами чиа.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Кокосовую воду можно взять из орехов кокоса либо использовать консервированную воду, которая продается магазине.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#проростки #брокколи #суп-пюре #суп #вегетарианская кухня #вегетарианские рецепты #чиа #суп из брокколи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы из брокколи

Супы из брокколи можно готовить круглый год, подбирая подходящий рецепт на каждый сезон. А все потому, что брокколи прекрасно сочетается с мясом и рыбой, а так же со многими овощами: морковью и другой ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...