Салат с картофелем, груздями и сметаной

Name: Салат с картофелем, груздями и сметаной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 г молодого картофеля; 100 г крымского лука; 180 г соленых бочковых огурцов; 180 г соленых белых груздей; 30 г клюквы; 120 г сметаны жирностью 25%; 20 мл нерафинированного подсолнечного масла; укроп; свежемолотый черный перец; соль

gastronom

27 октября 2016 г.

*Салат с картофелем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатБез термообработкиВстреча с друзьямиУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

700 г молодого картофеля

100 г крымского лука

180 г соленых бочковых огурцов

180 г соленых белых груздей

30 г клюквы

120 г сметаны жирностью 25%

20 мл нерафинированного подсолнечного масла

укроп

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до мягкости. Слейте воду и слегка разомните горячий картофель вилкой.

Шаг 2

Лук нарежьте перья ми, огурец – ломтиками. Грибы разрежьте на 2–4 части.

Шаг 3

Перемешайте подготовленные ингредиенты, заправьте маслом, солью и перцем. Подавайте с клюквой, укропом и сметаной.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен и разработан Антоном Синичкиным, шеф-поваром ресторана «Гостиный двор», Суздаль.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №09, 2016

#грибы #салаты #ужин #Встреча с друзьями #Суздаль #блюдо от шефа #картофельный салат #грузди #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодой картофель. Салаты

Салаты из молодого картофеля, теплые и холодные – это и отличная еда, и широкое поле для экспериментов. Молодой картофель идеально подходит для приготовления салатов, ведь из-за невысокого содержания ...

ГРУППА

Грузди, Рыжики

Грузди и рыжики давно и прочно заняли почётное место в грибной кухне. У них много общего: и грузди, и рыжики относятся к роду млечник. Если гриб преломить, на изломе выступят капли сока – белого и ...

ГРУППА

Грибы. Блюда из грибов

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат с копченой курицей и картофелем

Салат с копченой курицей и картофелем можно подать как в качестве стартера, так и на ужин, потому что блюдо получается довольно сытным, но при этом легким для желудка. А еще оно имеет очень необычный ...