Главная
Рецепты
Лимонные пироги
Лимонный тарт с кедровыми орешками

10 октября 2016 г.

Лимонный тарт с кедровыми орешками

Name: Лимонный тарт с кедровыми орешками
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: масло сливочное размягченное 125 г; сахар 75 г; желток 2 шт.; мука 225 г; разрыхлитель 1/2 ч. л.; молоко холодное 1 ст. л. (в тесто); желтки 5 шт.; сахар 125 г; 500 мл молока; крахмал кукурузный 3 ст. л.; цедра 3 и сок 2 лимонов; орехи кедровые 3 ст. л.; сахарная пудра

Елена Шашкина

10 октября 2016 г.

*Лимонный тарт с кедровыми орешками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Хрустящее песочное тесто и начинка из заварного лимонного крема с кедровыми орешками не оставят равнодушными.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 2 ч 20 мин

ВыпечкаВыпеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдникРомантический ужинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

масло сливочное размягченное 125 г

сахар 75 г

желток 2 шт.

мука 225 г

разрыхлитель 1/2 ч. л.

молоко холодное 1 ст. л. (в тесто)

желтки 5 шт.

сахар 125 г

500 мл молока

крахмал кукурузный 3 ст. л.

цедра 3 и сок 2 лимонов

орехи кедровые 3 ст. л.

сахарная пудра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста взбить сливочное масло с сахаром добела. Ввести желтки и перемешать. Просеять туда же муку и разрыхлитель, добавить щепотку соли и вымешивать до гладкости и однородности. При необходимости можно добавить ложку молока или воды. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Для начинки взбить желтки с сахаром, крахмалом, соком и цедрой лимонов и щепоткой соли. Прогреть молоко в сотейнике. Влить молоко в желтковую смесь, взбить. Вернуть массу в сотейник и варить на среднем огне до загустения. Остудить.

Шаг 3

Достать тесто, раскатать переложить в форму, накрыть пленкой и убрать в холодильник еще на 30 мин.

Шаг 4

Выложить начинку, разровнять и присыпать орехами. Выпекать при 180 градусах 30-40 мин. Остудить до комнатной температура, поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лимон #выпечка #завтрак #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #кедровые орехи #тарт #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Тарт

Тарт – особая разновидность открытого пирога, представитель традиционной кухни южных областей Франции. Основа для тарта – несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тарт татен со сливами и персиками

Тарт татен со сливами и персиками – блюдо французское и выдающееся. Оно появилось в конце 19 века и стало визитной карточкой французских кондитерских. Первоначально тарт татен готовился с яблоками, но ...

РЕЦЕПТ

Тарт-татен

Яблочный тарт татен — одна из визитных карточек французской кухни наряду с петухом в вине, беф-бургиньоном и луковым супом. Появился же этот странный, перевернутый пирог на свет, как это часто бывает, ...