Крем-суп из дикого риса

Name: Крем-суп из дикого риса
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 л овощного бульона или воды; 1,5 стакана дикого риса; 3 большие луковицы; 2 см свежего корня имбиря; 3 зубчика чеснока; 1 ч. л. красной пасты карри; 1 банка кокосового молока; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец; кинза для подачи

gastronom

07 октября 2016 г.

К рецепту

Крем-суп из дикого риса ломает все стериотипы. Ведь обычно мы готовим крем-суп из овощей, ну в кранем случае из птицы, а тут ... рис. При этом вкус у супа с явно выраженным азиатским акцентом - тут и паста карри, и кокосовое молоко, и имбирь. Получается вкусно и очень интересно. Попробуйте!

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

СупОбедДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 л овощного бульона или воды

1,5 стакана дикого риса

3 большие луковицы

2 см свежего корня имбиря

3 зубчика чеснока

1 ч. л. красной пасты карри

1 банка кокосового молока

растительное масло

соль, свежемолотый черный перец

кинза для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Влейте холодный бульон или воду в кастрюлю, всыпьте рис и на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1 ч.

Шаг 2

Тем временем очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте лук, чеснок и имбирь, 10 мин., помешивая. Добавьте пасту карри, перемешайте, обжаривайте 1 мин.

Шаг 3

Выложите содержимое сковороды к рису, варите 10 мин.

Шаг 4

Добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Доведите до кипения, выключите огонь. Взбейте суп погружным блендером. Подавайте горячим, посыпав листочками кинзы

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#дикий рис #овощной бульон #суп #обед #крем-суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Дикий рис: рецепты

Что такое дикий рис Дикий рис в течение сотен лет был важным продуктом питания для североамериканских индейцев. В настоящее время 2/3 дикого риса, производимого в мире, выращивается в штате ...

ГРУППА

Низкокалорийные супы

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!