Главная
Рецепты
Колбаски и сосиски для гриля
Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью

26 сентября 2016 г.

Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью

Name: Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные окорочка; Куриное филе; Бекон копченый; Чеснок; Сыр Эдам; Петрушка; Тимьян (чабрец); Масло растительное рафинированное; Вода; Кишки свиные; Соль; Перец чёрный молотый

Наталья

26 сентября 2016 г.

К рецепту

Нежный куриный фарш со вкусом сыра и бекона - эти колбаски точно не назовешь скучными. Они составят идеальный дует с холодным пивом для взрослых или прекрасную компанию с печеным картофелем для детей.

Сложность: средне

Калории: 401.91 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 34.86 г/28.66 г/0.67

Второе блюдоЗапеканиеОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г куриных окорочков

200 г куриного филе

200 г копченого бекона

1 зубчик чеснока

100 г сыра Эдам или Чеддер

10 г петрушки

3 г свежего тимьяна

30 мл растительного масла

40 мл воды

1 м кишок для колбасок

соль по вкусу

перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите кишку для колбасок в холодной воде. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку.

Шаг 2

В миске смешайте фарш, измельченные чеснок, петрушку, тимьян и бекон. Добавьте масло и воду, взбивая лопаткой. Когда масса станет воздушной, добавьте натертый сыр и снова перемешайте.

Шаг 3

Выньте кишку из воды и слегка обсушите бумажным полотенцем. Завяжите один конец узелком. Переложите массу в кондитерский мешок и постепенно заполняйте кишку фаршем, равномерно распределяя его по всей длине. Не набивайте фарш слишком плотно. Как только вы заполните нужную длину кишки фаршем, отрежьте лишнее, завяжите конец узелком и приступайте к следующей колбаске.

Шаг 4

Смажьте противень маслом, выложите колбаски и поставьте их в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Или выложите на решетку 2-3 листа фольги, сложенные стопкой, и приготовьте колбаски на гриле. Время от времени поворачивайте их.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Представить вечеринку в стиле Октоберфест без колбасок невозможно. Приготовить домашние колбаски не такая сложная задача как может показаться, а, главное, какой фурор они могут произвести СРЕДИ ваших гостей!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #второе блюдо #обед #запекание #колбаски #к пиву

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашняя колбаса

Сегодня сложно представить, но каких-то сто лет назад любую колбасу можно было назвать домашней. Ее производили в домашних хозяйствах или на небольших кустарных производствах, строго соблюдая ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Колбаски

Рецепт приготовления домашних колбасок есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, минские, мюнхенские, баварские, белорусские, украинские — на любой вкус. Колбаски готовятся из одного или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...