Главная
Рецепты
Пироги с курицей
Киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль

22 сентября 2016 г.

Киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль

Name: Киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль
Yield: 1
Ingredients: куриное филе 300 г; лук репчатый 1 шт.; цукини или молодой кабачок 2 шт.; сливки 20% 150 г; яйцо 2 шт.; яйцо (белок) 1 шт.; сыр твердый 80 г; мускатный орех, тимьян, соль, перец по вкусу; растительное масло Altero Vitality 2 ст. л.; мука 250 г; сливочное масло 150 г; яйцо (желток) 1 шт.

Александра Булгакова

22 сентября 2016 г.

*Готовим киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное филе 300 г

лук репчатый 1 шт.

цукини или молодой кабачок 2 шт.

сливки 20% 150 г

яйцо 2 шт.

яйцо (белок) 1 шт.

сыр твердый 80 г

мускатный орех, тимьян, соль, перец по вкусу

растительное масло Altero Vitality 2 ст. л.

мука 250 г

сливочное масло 150 г

яйцо (желток) 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать кубиками 150 г холодного масла, растереть его с мукой и щепоткой соли. Добавить желток, 2 ст. л. ледяной воды, замесить тесто. Скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 20 мин. Раскатать тесто в круг, застелить им форму и вилкой сделать на поверхности проколы и поставить в разогретую до 180°C духовку на 8 мин.

Шаг 2

Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить с тимьяном на растительном масле Altero до золотистого цвета, добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе и готовить 5 минут. Посолить.

Шаг 3

Курицу и лук выложить в пирог, залить смесью из 2 яиц, белка, сливок, сыра, муската, соли и перца. Вернуть в духовку и запекать 20–25 мин.

Шаг 4

В это время цукини нарезать очень тонкими кружками и обжарить на сковороде-гриль в смеси сливочного и растительного масла Altero Vitality с двух сторон, по 2 мин. Выложить цукини на готовый киш, посолить. Украсить пирог цветком цукини и тимьяном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #курица #цукини #мука #выпечка #киш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Открытый пирог

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

ГРУППА

Киш

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом

Если вы уже готовили когда-либо киш со шпинатом, то сильно удивитесь нашему варианту из-за присутствия кильки в составе начинки. Оправдано ли такое решение? Мы уверены, что да! Эта рыбка придает ...

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...

РЕЦЕПТ

Киш лорен с курицей

За что мы все любим киш лорен с курицей? За то, что он хорош как в теплом, так и в холодном виде. И напрасно вы думаете, что готовить его сложно. Нужно лишь иметь достаточно времени и немного терпения ...