Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде

Name: Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: молодые кабачки 4-6 шт.; чеснок (зубчики) 4-5 шт.; соль 1,5 ст. л.; сахар 0,5 ст. л.; уксус 9% 1 ст. л.; лавровый лист 2 шт.; гвоздика, белый и черный перец 5-10 шт.; подсолнечное или оливковое масло 2 ст. л.

Маша Коровина

05 сентября 2016 г.

*Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Ингредиенты из расчета на 1 л маринада.

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗаготовкаЗакускаГрильКонсервированиеМаринованиеГрильАвторская кухняОбедПикникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

молодые кабачки 4-6 шт.

чеснок (зубчики) 4-5 шт.

соль 1,5 ст. л.

сахар 0,5 ст. л.

уксус 9% 1 ст. л.

лавровый лист 2 шт.

гвоздика, белый и черный перец 5-10 шт.

подсолнечное или оливковое масло 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки нарезать кружочками или вдоль, уложить на разогретую без масла сковороду-гриль, обжарить в течение нескольких минут с каждой стороны.

Шаг 2

В кастрюлю налить 1 л кипятка, поставить на огонь, добавить сахар, соль, уксус и довести до кипения.

Шаг 3

На дно банки поместить 1 лавровый лист, гвоздику, несколько горошков черного и белого перца и пару зубчиков чеснока, достаточно плотно уложить кабачки-гриль. Сверху положить оставшиеся чеснок, перец, лавровый лист.

Шаг 4

Залить овощи кипящим маринадом, сверху добавить пару столовых ложек любого растительного масла. Закрыть стерильной крышкой. Можно после этого простерилизовать банки, но масло и уксус итак неплохо с этим справляются. Перевернуть банку на крышку, укутать и дать охладиться! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#заготовки #маринад #маринование #пикник #ужин #обед #авторская кухня #гриль #консервирование #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...