26 августа 2016 г.

Фасолевые котлетки

Name: Фасолевые котлетки
Yield: 4
Ingredients: фасоль готовая 1,5 ст.; грибы 1 ст.; чеснок 1 шт.; овсянка смолотая 0,5 ст.; специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка; соль 1 щепотка; оливковое масло 2+4 ст. л.

Елена Давыдова

26 августа 2016 г.

*Фасолевые котлетки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусный и полезный источник белка для вегетарианцев (и тем более для веганов).

Сложность: легко

Порций: 4

Второе блюдоСковородаДуховкаБлендерВыпеканиеВаркаЗапеканиеЖаркаВегетарианская кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фасоль готовая 1,5 ст.

грибы 1 ст.

чеснок 1 шт.

овсянка смолотая 0,5 ст.

специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка

соль 1 щепотка

оливковое масло 2+4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности (в зависимости от сорта фасоли - 1-1,5 часа). Воду слить и остудить. Измельчить в блендере в пюре.

Шаг 2

Грибы и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до готовности грибов.

Шаг 3

Овсяные хлопья традиционные смолоть в кофемолке в муку.

Шаг 4

В глубокой миске смешать фасолевое пюре, обжаренные грибы, овсяные хлопья, специи, соль. Скатать шарики и слегка приплюснуть.

Шаг 5

Обжарить котлетки с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 6

Переложить котлетки в форму для выпекания, смазанную маслом, и запечь в духовке минут 30.

Шаг 7

Подавать с томатным соусом или соусом болоньезе к макаронам или рису. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Можно к жарке грибов добавить мелко порезанный лук, так котлеты будут нежнее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

ГРУППА

Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, ...

ГРУППА

Котлеты

Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке (от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли — настоящая находка для вегетарианцев, веганов и тех, кто периодически соблюдает посты. Это блюдо не имеет в составе ингредиентов животного происхождения, но при этом может ...