Главная
Рецепты
Фаршированные баклажаны
Баклажаны фаршированные булгуром

14 августа 2016 г.

Баклажаны фаршированные булгуром

Name: Баклажаны фаршированные булгуром
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: баклажаны 4 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; стебель сельдерея 2 шт.; булгур 1 стакан(а); фарш мясной 500 г; томатный сок 600 мл; соль 1 ч. л.; сахар 1 ст. л.; перец черный горошком 5 шт.; перец душистый 2 шт.; орегано сушенный 1 ч. л.; масло растительное 2 ст. л.

Аурика

14 августа 2016 г.

*Баклажаны фаршированные булгуром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкуснейшие баклажаны с начинкой из булгура, мясом и овощами и томленные в томатном соке!Невероятно вкусно!

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаТомлениеВаркаФарширование

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

баклажаны 4 шт.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

стебель сельдерея 2 шт.

булгур 1 стакан(а)

фарш мясной 500 г

томатный сок 600 мл

соль 1 ч. л.

сахар 1 ст. л.

перец черный горошком 5 шт.

перец душистый 2 шт.

орегано сушенный 1 ч. л.

масло растительное 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны среднего размера промыть хорошо, обсушить, отрезать хвостики и при помощи ножа или ложечки удалить аккуратно мякоть, при этом стараясь не повредить стенки баклажана и оставляя примерно 1 см на стенках. Приправить очищенные баклажаны по вкусу и отложить.

Шаг 2

Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать до мягкости пару мин.

Шаг 3

Добавить мясной фарш, нарезанную мелко мякоть баклажана, хорошо перемешать и жарить еще вместе 5-7 мин.

Шаг 4

Добавить булгур, приправить начинку по вкусу и хорошо перемешать.

Шаг 5

Отдельно в кастрюлю влить томатный сок (можно из пакета магазинный), добавить соль, перец горошком, сахар, орегано сухой и довести до кипения.

Шаг 6

Очищенные баклажаны наполнить начинкой, выложить в кипящий томатный сок, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 1 часа. Приятного аппетита!!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#булгур #баклажаны #варка #второе блюдо #сковорода #фаршированные баклажаны #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Булгур

Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, сегодня заняла прочное место на наших ухонных полках рядом с более привычными крупами. Чтобы получить ...

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Фаршированные баклажаны

Баклажаны идеально подходят на роль контейнера для начинки. Именно поэтому фаршированные баклажаны есть во многих кухнях мира. Да и у каждой хозяйки, в чьем доме любят этот овощ, есть свой рецепт ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...