Запеченный картофель с овощами

Name: Запеченный картофель с овощами
Yield: 4
Ingredients: картофель; баклажан; кабачок; перец сладкий; чеснок; лимонный сок; масло оливковое; карри

Елена Давыдова

08 августа 2016 г.

*Запеченный картофель с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это очень очень вкусный картофель! Все дело в заправке: специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Во время запекания и после на кухне будут умопомрачительные запахи. Это блюдо подойдет и для романтического ужина, и для встречи с друзьями и на пикнике. Рекомендую! Обязательно понравится!

Сложность: легко

Калории: 399.81 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 8.56 г/18.30 г/49.76

Второе блюдоСковородаДуховкаВыпеканиеВаркаЗапеканиеЖаркаВегетарианская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедПикникУжинДень рожденияРомантический ужинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель 6-7 шт.

баклажан 1-2 шт.

кабачок 1 шт.

сладкий перец 1 шт.

чеснок 5 шт.

лимонный сок 2 ст. л.

оливковое масло 4 ст. л.

специи (тмин, каррри, кориандр) щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель помыть, нарезать на большие кусочки и отварить в подсоленной воде до полу готовности. Воду слить.

Шаг 2

Баклажаны и кабачок нарезать кольцами, перец полосками. В сковороде на оливковом масле (1 ст. л.) обжарить овощи минут 5.

Шаг 3

В глубокой миске смешать специи для заправки: мелко порубленный чеснок, тмин, кориандр, карри с лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать заправку с баклажанами и кабачком.

Шаг 4

Форму для выпекания смазать маслом, выложить картофель, сверху овощи с заправкой. Все перемешать и разровнять. Сверху накрыть фольгой и отправить в духовку при 180 градусах на 30 мин.

Шаг 5

Через 30 минут снять фольгу и запекать еще 20 мин. И можно наслаждаться!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Овощи могут варьироваться как вам угодно: можно добавить лук, помидоры. Специи тоже можно изменять на любимые: тимьян, розмарин или базилик.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные запеканки

Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Молодой картофель. Блюда из молодого картофеля

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...