1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тартар из лосося
Артем Миненков
07 ноября 2016 г.

Тартар из лосося

Артем Миненков
07 ноября 2016 г.

Тартар из лосося
Тартар из лосося (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Сегодня тартаром называют многие блюда, для которых ингредиенты нарезают мелкими кубиками: тартар из сырой, соленой или копченой рыбы, тартар из помидоров, тартар из клубники…Этот приготовлен из филе свежего лосося, а особый вкус придаёт ему заправка в азиатском стиле: из соевого соуса и соуса кимчи.

Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Порций: 1
Готовка: 5 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
лосось 90 г
огурцы 15 г
сыр маскарпоне 20 г
соус Кимчи 30 г
соевый 20 г
редис 3 г
мангольд 2 г
масло оливковое 10 г
чиабатта 30 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе лосося и огурец нарезать мелкими кубиками. Перемешать и заправить смесью из соевого соуса и кимчи.

Шаг 2

Выложить на тарелку, сверху кнели из сыра маскарпоне, слайсы редиса, листья мангольда.

Шаг 3

Чиабатту обжарить с двух сторон до золотистой корочки на оливковом масле и выложить на тарелку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тартар

Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название звучит как «стейк тартар». Обобщает соус и блюдо способ подготовки ингредиентов: в обоих случаях они ...

ГРУППА

Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем, соленом, копченом. Лосось – бытовое название целого семейства рыб, объединяющее шесть родов, но ...

ГРУППА

Салаты и закуски с лососем

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, валек, таймень, и некоторых других. Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ