22 июня 2007 / gastronom

Конвертики с вишней

22 июня 2007 / gastronom
  • 3454.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо – 1 шт
  • 20 вишен
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • пудра сахарная
  • сок лимонный
  • Для начинки:
  • вода
  • Для теста:
  • мука – 1 стакан
  • соль
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • щепотка молотого аниса
  • цедра 0,5 апельсина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Муку с солью просеять горкой. Сделать сверху углубление, влить в него яйцо, растительное масло и немного воды. Добавить сахар. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам. 2. Скатать тесто в шар и с силой отбить его скалкой или молоточком для отбивания мяса. Снова скатать в шар, затем немного смочить водой и накрыть нагретой в духовке кастрюлей. Оставить в теплом месте на 40 мин. 3. Приготовить начинку. Цедру нарезать соломкой. Обдать крутым кипятком. Из воды и сахара сварить сироп, добавить цедру и специи. Готовить на небольшом огне 20 мин. Дать остыть. Вишни вымыть, удалить косточки. 4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень тонкий пласт, после чего растянуть руками. Нарезать тесто на квадраты размером 4,5 х 4,5 см. 5. Вишню обвалять в сахарной пудре. Положить в центр каждого квадрата по 1 ч. л. сиропа и по 1 вишне. 6. Края квадратов смазать водой и защипнуть "конвертиком". Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить мини-пирожки и выпекать 20 мин.

КСТАТИ Такие мини-пирожки можно приготовить с любыми фруктами и ягодами.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

20

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

66 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#14 (64), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 14 февраля 2012

Делала, получилось не очень, наверное было бы вкуснее только с вишней без цедры.

Гость 6 сентября 2011

Ну не знаю,получится иди нет,запах не плохой,но все разваливаются,потом напишу как сделаю и подпишусь как "Гость 56"