Главная
Рецепты
Рецепты запеканки
Яблочно-луковый гратен с чеддером

07 июня 2016 г.

Яблочно-луковый гратен с чеддером

Name: Яблочно-луковый гратен с чеддером
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Яблоко зелёное/Семеренко; Сыр Чеддер; Лук репчатый; Кинза; Петрушка; Лук зелёный; Сухари панировочные; Сахар коричневый; Масло оливковое; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Соль; Перец чёрный молотый; Мускатный орех молотый; Гвоздика; Корица молотая

gastronom

07 июня 2016 г.

*Яблочно-луковый гратен с чеддером* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 45 мин

Калории: 278.99 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 8.23 г/14.96 г/29.20

Второе блюдоОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 зеленых сочных яблока

100 г чеддера

1 большая луковица

большая горсть листьев кинзы

большая горсть листьев петрушки

небольшой пучок зеленого лука

70-80 г панировочных сухарей

1 ст. л. коричневого сахара

оливковое масло

Для соуса

30 г сливочного масла

30 г муки

300 мл теплого молока

соль

черный молотый перец

мускатный орех

молотая гвоздика

корица

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса: растопите на слабом огне сливочное масло. Добавьте муку. Жарьте, помешивая, 1-2 мин. Снимите сковороду с огня и влейте теплое молоко, перемешивая до однородности. Верните на огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Приправьте солью, черным молотым перцем, мускатным орехом, молотой гвоздикой и корицей. Убавьте огонь и варите до загустения.

Шаг 2

Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими дольками. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

Мелко нарежьте зелень и лук. 100 г чеддера натрите на крупной терке, смешайте с панировочными сухарями и коричневым сахаром.

Шаг 4

Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Перемешайте весь лук, яблоки и зелень, выложите в форму и запекайте при 180°С 30-40 мин. плюс 2 мин. под грилем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#яблоки #чеддер #второе блюдо #ужин #обед #гратен

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные блюда с яблоками

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...