Главная
Рецепты
Омлеты
Пирог "Омлет с сырной начинкой"

22 июня 2007 г.

Пирог "Омлет с сырной начинкой"

Name: Пирог "Омлет с сырной начинкой"
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: пшеничные панировочные сухари; 150 г тертого сыра "эмменталлер"; 5 г мускатного ореха; 100 г тертого пармезана; 150 мл белого вина; 50 г сливочного масла; 20 г муки; 150 мл молока; 150 г тертого пармезана; 40 мл водки; 5 г белого перца; 200 г муки; 50 мл молока; 100 мл белого вина; 40 мл воды; 70 г растительного масла; 4 яйца; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

На завтрак яичница, на обед – яичница, на ужин – омлет. На такой диете действительно можно закукарекать! Но наш рецепт – это не надоевшее всем блюдо, а настоящий яичный пирог.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

пшеничные панировочные сухари

Для начинки

150 г тертого сыра "эмменталлер"

5 г мускатного ореха

100 г тертого пармезана

150 мл белого вина

Для соуса

50 г сливочного масла

20 г муки

150 мл молока

150 г тертого пармезана

40 мл водки

5 г белого перца

Для теста

200 г муки

50 мл молока

100 мл белого вина

40 мл воды

70 г растительного масла

4 яйца

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. В огнеупорной посуде растопить сливочное масло, подсыпать муку, развести молоком. Постоянно помешивая, растопить в соусе сыр, добавить водку и перец.

Шаг 2

Из муки, молока, 100 мл вина, воды, 2 ст. л. растительного масла, яиц и соли замесить тесто и дать ему вылежаться час. Из сыра, 150 мл вина, перца, мускатного ореха приготовить начинку.

Шаг 3

Из теста на растительном масле испечь тонкие омлеты. Положить на них начинку и свернуть в трубочку. Форму смазать оставшимся растительным маслом, посыпать сухарями и выложить рядами омлеты с начинкой, залить готовым соусом, отложив 4 ст. л. Запекать 20 минут при 250˚С.

Шаг 4

Дать немного остыть, вынуть из формы и подать теплым, полив сверху остатками соуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #рецепты с молоком #яйца #омлет #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Для омлета совсем не ...

РЕЦЕПТ

Арабские открытые пироги с мясом

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Омлет с мукой на сковороде

Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в ...

РЕЦЕПТ

Омлет с молоком на сковороде

Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...

РЕЦЕПТ

Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...

РЕЦЕПТ

Омлет со шпинатом

Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...