Куриный суп с цитрусовыми

Name: Куриный суп с цитрусовыми
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей - 2 стебля; бульон куриный - 1,5 л; хлебные сухари - 175 г; желтки яичные - 3 шт.; сок грейпфрута свежий - 125 мл; вино белое - 1 ст. л.; соль, перец; масло оливковое

Елена Шашкина

28 апреля 2016 г.

*Куриный суп с цитрусовыми* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Суп на курином бульоне с овощами и соком грейпфрута

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СупКухонный комбайнВаркаГреческая кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

сельдерей - 2 стебля

бульон куриный - 1,5 л

хлебные сухари - 175 г

желтки яичные - 3 шт.

сок грейпфрута свежий - 125 мл

вино белое - 1 ст. л.

соль, перец

масло оливковое

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук. Тушить 3 мин. Добавить мелко нарезанные морковь и сельдерей, готовить еще пару минут. Залить горячим бульоном, довести до кипения, варить 5-10 мин.

Шаг 2

В чашу комбайна налить пару половников супа и положить сухари. Измельчить. Смесь переложить в суп. В комбайне взбить желтки, грейпфрутовый сок и вино.

Шаг 3

Поставить суп на слабый нагрев и влить в него постепенно яичную смесь, помешивая. Не давать супу кипеть. Суп должен загустеть. Снять с огня.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грейпфрут #сельдерей #варка #суп #обед #куриный суп #греческая кухня #сухари #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриный суп, суп из курицы

Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Куриный бульон

Ароматный, прозрачный, с золотистыми жиринками на поверхности, куриный бульон может претендовать на звание символа домашнего уюта. Для приготовления куриного бульона хорошо бы взять не ...