22 июня 2007 г.

Жареный сыр

Name: Жареный сыр
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: яйцо; хлебные крошки; мука пшеничная; молоко; сулугуни; масло сливочное; соль; масло растительное; перец ч; тимьян

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 652.67 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 29.94 г/46.30 г/31.34

ЗакускаЖаркаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

яйца – 2 шт

4 ст. л. белых хлебных крошек

3 ст. л. муки

1 ст. л. молока

400 г сыра сулугуни

масло сливочное – 50 г

щепотка соли

растительное масло – 2 ст.л.

щепотка перца

щепотка сухого тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрезать сулугуни на 8 толстых частей. Обвалять каждый кусок в муке, смешанной с солью, перцем и тимьяном.

Шаг 2

Яйца взбить с молоком. Обмакнуть кусочки сыра в яичную смесь, затем обвалять в хлебных крошках. Повторить операцию. Выложить куски на плоское блюдо и поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло. Обжаривать сыр по 3 мин. с каждой стороны. Подавать горячим со свежими овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12 (62), 2006

#сулугуни #рецепты с молоком #яйца #мука #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареный сыр в кукурузной корочке

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Овощные оладьи

Из моркови они красные, из тыквы–оранжевые, из горошка–зеленые. Главное–решить, какого цвета ваше настроение сегодня.

25 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Картофельный хворост

Хворост из картофеля — оригинальная закуска из понятных и бюджетных продуктов. Именно это делает ее особенно привлекательной — ведь вы можете подать на стол восхитительное угощение, приготовленное за час буквально из того, что было под рукой. Постарайтесь приготовить плотное картофельное пюре — излишки жидкости в картофельном тесте совершенно ни к чему. Разогревайте масло для фритюра в течение 3-4 минут, за это время мало должно нагреться примерно до 190-195°С. Если масло разогреется выше 200 °С, оно начнет дымить, этого допускать не следует.