Главная
Рецепты
Шашлык из рыбы
Филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле

12 апреля 2016 г.

Филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле

Name: Филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80 мл соевого соуса; 80 мл кленового сиропа; 4 филе семги на коже весом по 240 г толщиной 3-3.5 см; черный молотый перец; растительное масло; лимон для подачи; 2 ст.л. соевого соуса; 60 мл кленового сиропа

gastronom

12 апреля 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 35 мин

Второе блюдоГрильГрильПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

80 мл соевого соуса

80 мл кленового сиропа

4 филе семги на коже весом по 240 г толщиной 3-3.5 см

черный молотый перец

растительное масло

лимон для подачи

2 ст.л. соевого соуса

60 мл кленового сиропа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте глазурь. В маленьком сотейнике смешайте соевый соус с кленовым сиропом и уварите на средне-сильном огне до загустения, 3-4 минуты после закипания. Остудите.

Шаг 2

Промокните филе семги бумажными полотенцами Zewa и погрузите в маринад мясом вниз, оставив кожу сухой. Оставьте, пока разогревается гриль.

Шаг 3

Разогрейте решетку над углями и почистите ее щеткой. Сверните бумажное полотенце Zewa, возьмите щипцами и обмакните в растительное масло. Тщательно смажьте горячую решетку.

Шаг 4

Достаньте рыбу из маринада и посыпьте мясо черным перцем. Положите на решетку (в самую горячую часть гриля) кожей вверх и готовьте, пока не появятся следы от решетки, примерно 1 минуту. Переверните кожей вниз, при помощи кисточки смажьте глазурью и готовьте 3-4 минуты, пока филе не побелеет примерно до середины толщины.

Шаг 5

Смажьте смоченным в масле бумажным полотенцем Zewa менее горячую часть решетки. Еще раз смажьте мясо глазурью и переверните филе кожей вверх на холодную часть решетки. Готовьте, пока кожа не зарумянится, а мясо станет непрозрачным по всей толщине, 2 минуты. Переложите рыбу на тарелку и смажьте оставшейся глазурью. Подавайте с разрезанным на 4 части лимоном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Zewa

#второе блюдо #пикник #гриль #ZEWA

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

ГРУППА

Рыба и морепродукты по-китайски

Рыба (как и морепродукты, и овощи) относится в Китае к "дополнительной еде" - основой основ всегда считался и считается рис. Блюда из рыбы и морепродуктов более популярны на побережье. ...

ГРУППА

Рыба, запеченная в соли

Говорят, что запекать рыбу в соли придумали итальянские рыбаки. Рецепт рыбы в соляном панцире был прост: рыбу клалаи на слой соли в котелке, сверху заыспали рыбу солью так, что она полностью покрывала ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Что приготовить на Новый год Крысы

По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, как украсить стол, что приготовить и в чем встречать Новый год, чтобы он был удачным.

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

РЕЦЕПТ

Семга на гриле

Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует ...