Морковный суп с булгуром

Name: Морковный суп с булгуром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: бульон овощной - 1,5 л; морковь крупная - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; булгур - 100 г; масло оливковое - 1 ст. л.; кардамон молотый - 1/4 ч. л.; цедра половины апельсина; льняные семечки, зелень для подачи

Елена Шашкина

08 апреля 2016 г.

*Морковный суп с булгуром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень ароматный, сытный суп из моркови, булгура, с нотками апельсина.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СупБлендерКухонный комбайнВаркаОбедВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

бульон овощной - 1,5 л

морковь крупная - 2 шт.

лук репчатый - 2 шт.

булгур - 100 г

масло оливковое - 1 ст. л.

кардамон молотый - 1/4 ч. л.

цедра половины апельсина

льняные семечки, зелень для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейнике разогреть масло, обжарить кардамон, добавить нарезанные лук и морковь. Готовить на среднем огне 8-10 минут, помешивая. Влить часть бульона и тушить до готовности моркови.

Шаг 2

Оставшийся бульон довести до кипения в кастрюле и отварить булгур. Готовые овощи измельчить блендером или в комбайне. Соединить все в кастрюле, добавить цедру. Посолить, поперчить, довести до кипения. Снять с огня.

Шаг 3

Подавать с льняными семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #апельсины #булгур #варка #суп #обед #блендер #кардамон #морковный суп #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Супы и бульоны с морковью

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Суп с фрикадельками и булгуром

Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером. К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа ...

РЕЦЕПТ

Рассольник с булгуром

История рассольника началась в далеком XV веке. Тогда его называли калья и готовили в основном на почках с солеными огурцами и рассолом. Сегодня рецептов стало гораздо больше. Варят суп на говядине, ...