Ореховый пряник с имбирем

Name: Ореховый пряник с имбирем
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г муки; 150 г любых орехов; 4 яйца; 200 г сахара; 2 ст. л. рома; 50 г какао-порошка; 1 ч. л. имбирного порошка; 0,5 ч. л. молотого кардамона; сахарная пудра для посыпки

gastronom

30 марта 2016 г.

*Ореховый пряник с имбирем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для выпечки прекрасно подходит порошок имбиря, он острее на вкус, чем свежий, прекрасно сочетается с кардамоном и корицей, придает выпечке приятный терпкий аромат и слегка жгучий пряный вкус.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеНовый годРождествоДетский праздникДля детейВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г муки

150 г любых орехов

4 яйца

200 г сахара

2 ст. л. рома

50 г какао-порошка

1 ч. л. имбирного порошка

0,5 ч. л. молотого кардамона

сахарная пудра для посыпки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите противень бумагой для выпечки. Измельчите орехи в чаше блендера. В большой миске смешайте муку, какао, имбирь, кардамон и молотые орехи.

Шаг 2

В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром в пышную пену, объем массы должен увеличиться в несколько раз. Влейте ром. Аккуратно всыпьте орехово-мучную смесь в яичную в несколько приемов, каждый раз перемешивая лопаткой «складывающими» движениями, чтобы масса осталась воздушной.

Шаг 3

Выложите тесто на противень пластом толщиной примерно 1,5 см, слегка разровняйте лопаткой и выпекайте до готовности, приблизительно 30 мин. Готовый корж остудите, присыпьте сахарной пудрой и разрежьте на небольшие квадраты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 04 (169), 2016

#рождество #имбирь #выпечка #выпекание #новый год #детский праздник #имбирный пряник #пряник

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пряники

Пряник, совершенно особый вид сладкой выпечки, давно известен в кулинарной традиции многих европейских стран, и везде он - символ праздника. Связано это с тем, что для приготовления пряничного теста ...

ГРУППА

Имбирное печенье

Сладкая выпечка, приправленная имбирем, известна со времен средневековья, но имбирное печенье впервые упоминается лишь в XIX веке. Имбирное печенье может быть хрустящим или немного тягучим, причем оба ...

РЕЦЕПТ

Пряники новогодние Кролики

Пряники новогодние Кролики можно готовить не только в честь всенародно любимого зимнего праздника, но и просто, когда захочется: они невероятно вкусны и ароматны. Ну а их внешний вид полностью зависит ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Домашние мятные пряники

Домашние мятные пряники у многих из нас ассоциируются с детством. Их свежий вкус нам напоминал заграничную жвачку – большую редкость по тем временам. Сейчас их можно легко купить в магазине, но ...