Рататуй с виноградом

Name: Рататуй с виноградом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: картофель; яблоко; по 1 веточке петрушки,; масло оливковое – 4 ст.л.; 2 грозди белого винограда; лук репчатый – 1 луковица; 1 стебель сельдерея; перец сладкий – 1 шт; помидор среднего размера; 3 кабачка; эстрагона, майорана

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 344.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель

яблоко

по 1 веточке петрушки,

масло оливковое – 4 ст.л.

2 грозди белого винограда

лук репчатый – 1 луковица

1 стебель сельдерея

перец сладкий – 1 шт

помидор среднего размера

3 кабачка

эстрагона, майорана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить, нарезать кусочками. Виноград промыть, обсушить. Яблоко очистить и разрезать на 4 части. Зелень мелко порубить.

Шаг 2

Овощи, виноград и яблоко выложить в форму для запекания, добавить смесь пряных трав.

Шаг 3

Влить масло и полстакана воды. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 1,5 ч. в духовке при 200°С, по необходимости подливая понемногу горячей воды. Подавать горячим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#помидоры #виноград #лук #картофель #сельдерей #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рататуя на сайте Гастроном.ру

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...

РЕЦЕПТ

Рататуй классический

Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное происхождение: большинство историков считают, что подобное блюдо активно готовили прованские крестьяне. ...

РЕЦЕПТ

Рататуй на сковороде

Если вы еще до сих пор не готовили рататуй на сковороде, то сделайте это непременно. По сути это просто овощное рагу, которое, в отличие от обычного, имеет определенную технологию приготовления и ...