Салат с авокадо, тофу и русским песто

Name: Салат с авокадо, тофу и русским песто
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Огурец; Сыр Тофу; Авокадо; Томат черри; Соус песто; Багет; Масло оливковое; Соль; Грецкий орех; Петрушка; Шпинат; Масло оливковое; Уксус белый винный; Лаймовый сок; Соль

gastronom

18 марта 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 1030.06 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 14.66 г/97.36 г/23.86

СалатСковородаДуховкаБлендерАвторская кухняЛанчОбедПикникДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

400 г огурцов

400 г тофу

1 авокадо

400 г маринованных или консервированных помидоров черри

250 мл соуса "Русский песто"

1 багет длиной около 30 см

100 мл оливкового масла

соль по вкусу

Соус "Русский песто"

50 г очищенных грецких орехов

25 г листьев петрушки

30 г свежего шпината

200 мл оливкового масла

10 мл белого винного уксуса

1 ч.л. сока лайма

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Авокадо очистите, разрежьте на 4 части и слегка обжарьте на оливковом масле на гриле или сковороде. Нарежьте крупными кубиками, как и огурцы. Тофу нарежьте такими же кубиками.

Шаг 2

В тарелке смешайте огурцы, авокадо и маринованные помидоры черри. Добавьте соусо «Русский песто» и тофу. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Багет разрежьте на 4 части и подсушите на сковороде или в духовке. Подсушенный багет наломайте на небольшие неровные кусочки и добавьте в тарелку с салатом.

Шаг 4

Для приготовления соуса "Русский песто" обработайте в блендере все ингредиенты соуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Русский бургер

А знаете ли вы, что существует не только американский, но и русский бургер? Это действительно так! Правда, кем и когда было придумано это блюдо, неизвестно, но нам нравится идея перекраивания ...