Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Мясной хлеб из индейки

03 марта 2016 г.

Мясной хлеб из индейки

Name: Мясной хлеб из индейки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 800 г филе индейки; 1 круассан без начинки; 200 мл жирных сливок; 1 яйцо; 3 желтка; 70 г сливочного масла; 2 большие луковицы; 3–5 зубчиков чеснока; 2–3 веточки тимьяна; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

03 марта 2016 г.

К рецепту

Добавление сдобного ароматного масляного круассана в фарш – отличный «трюк». В результате мясной хлеб получается очень насыщенным на вкус

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоДуховкаБлендерЗапеканиеВстреча с друзьямиФуршетУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

800 г филе индейки

1 круассан без начинки

200 мл жирных сливок

1 яйцо

3 желтка

70 г сливочного масла

2 большие луковицы

3–5 зубчиков чеснока

2–3 веточки тимьяна

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Нарвите круассан на небольшие кусочки, залейте сливками, оставьте, пока готовится все остальное.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками. Снимите листочки тимьяна со стеблей (стебли не понадобятся).

Шаг 3

В сотейнике растопите сливочное масло, положите лук, чеснок и тимьян. Обжарьте на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Немного остудите, затем взбейте блендером в однородный крем.

Шаг 4

Филе индейки нарежьте средними кусками и проверните через мясорубку. Добавьте луково-чесночный крем, тщательно перемешайте. К размокшему круассану со сливками добавьте яйцо и желтки, взбейте блендером и смешайте с фаршем. Щедро посолите и поперчите.

Шаг 5

Смажьте маслом форму для кекса, выложите в нее получившуюся массу. На дно духовки поставьте емкость с водой. Мясной хлеб поставьте в центр, выпекайте, пока сок, выделяющийся при прокалывании центра, не будет прозрачным, примерно 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 02 (213), 2016

#индейка #фуршет #видеорецепт #второе блюдо #ужин #Встреча с друзьями #запекание #блендер #мясной хлеб #духовка #фарш из индейки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Котлеты из курицы и индейки

Если вы хотите угодить всем собравшимся за столом, приготовьте котлеты из курицы или индейки. Нежные, сочные, ароматные, они наверняка понравятся консервативным пожилым людям, привередливым ...

ГРУППА

Мясной хлеб

Мясной хлеб — национальное блюдо Германии и Бельгии. Его англоязычное название — meatloaf, где meat — мясо, а loaf обозначает классическую прямоугольную форму буханки хлеба.

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. ...