Главная
Рецепты
Простые блины
Блины на темном пиве

24 февраля 2016 г.

Блины на темном пиве

Name: Блины на темном пиве
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г пшеничной муки; 50 г ржаной муки; 350–450 мл темного пива; 100 г самой жирной (30–42%) сметаны; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 3 ст. л. растительного масла; топленое масло для жарения; жирная сметана и красная рыба для подачи

gastronom

24 февраля 2016 г.

К рецепту

Чем ароматнее пиво,  которое вы используете, тем вкуснее, с «хмельным духом», получатся эти блины. Детям их лучше не предлагать – хоть алкоголь и выпаривается, вкус остается

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ВыпечкаСковородаБлендерБлинницаМиксерЖаркаВстреча с друзьямиМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г пшеничной муки

50 г ржаной муки

350–450 мл темного пива

100 г самой жирной (30–42%) сметаны

2 яйца

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

3 ст. л. растительного масла

топленое масло для жарения

жирная сметана и красная рыба для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сметану.

Шаг 2

Влейте в яичную смесь половину пива и перемешайте. Не переставая перемешивать, понемногу всыпайте пшеничную и ржаную муку. Вымешивайте, чтобы не было комков.

Шаг 3

Добавьте оставшееся пиво. У вас должно получиться негустое тесто.

Шаг 4

Влейте растительное масло, перемешайте. Накройте миску полотенцем, оставьте на 30 мин. Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на среднем огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с красной рыбой и сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 03 (214), 2016

#выпечка #масленица #Встреча с друзьями #блины #сковорода #блендер #жарка #миксер #бездрожжевые блины #блинница

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Блины на кислом молоке

Рецепт блинов на кислом молоке хорош тем, что не требуют длительного приготовления, как, например, дрожжевых блинов. Но получаются они пышными и действительно вкусными. Мы бы не советовали ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных ...

РЕЦЕПТ

Постные блины

Постные блины могут готовить как верующие, так и веганы, которые по принципиальным соображениям вычеркнули из своей жизни яйца и молочные продукты. Вкусно ли получается? Поверьте, да! Эти постные ...