Суп из запеченных грибов

Name: Суп из запеченных грибов
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 кг любых грибов; 4 ст.л. растительного масла; 1 небольшой пучок петрушки; 650-750 мл овощного бульона; соль; черный молотый перец по вкусу; оливковое масло для подачи; сухарики для подачи

gastronom

17 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупДуховкаБлендерВаркаЗапеканиеРусская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг любых грибов

4 ст.л. растительного масла

1 небольшой пучок петрушки

650-750 мл овощного бульона

соль

черный молотый перец по вкусу

оливковое масло для подачи

сухарики для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°C. Большой неглубокий противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.

Шаг 2

Удалите ножки у грибов, шляпки разрежьте на четыре части. Сбрызните грибы растительным маслом, приправьте солью и перцем, перешайте руками. Поставьте в духовку и запекайте 25 минут. Добавьте в противень очищенный чеснок и верните в духовку еще на 5-7 минут.

Шаг 3

Переложите все содержимое противня, вместе с соками, в чашу блендера. Добавьте листья петрушки (отложите немного для украшения) и часть горячего бульона. Измельчите до однородности. Скорее всего, придется закладывать грибы и бульон в блендер частями, чтобы не перегружать.

Шаг 4

Разведите суп горячим бульоном до нужной густоты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Разлейте по тарелкам, добавьте сухарики, сбрызните оливковым маслом и посыпьте нарезанными листьями петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#грибы #варка #русская кухня #суп #обед #запекание #пост #грибной суп #постные блюда #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные основные блюда

Постящимся в первую очередь стоит вспомнить о супах. Борщ, щи, рассольник, грибной суп — вот лишь не полный список супов, которые можно готовить в постном варианте и без потери вкусовых качеств. ...

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!