Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Блины «Три сыра» от Виктора Апасьева

15 февраля 2016 г.

Блины «Три сыра» от Виктора Апасьева

Name: Блины «Три сыра» от Виктора Апасьева
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 л молока; 5 яиц; 6 г соли; 30 г сахара; 400 г муки; 40 г растительного масла; Растительное масло для жарки; 50 г горгонзолы; 100 г моцареллы для пиццы; 100 г чеддера; 1 яйцо; 10 г оливкового масла; 40 г сливочного масла; 1 г сухого чеснока; 1 г свежего тимияна

пресс-служба ресторана lucky luchano

15 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ЗакускаДуховкаМиксерЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракУжинМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для блинчиков

1 л молока

5 яиц

6 г соли

30 г сахара

400 г муки

40 г растительного масла

Растительное масло для жарки

Для начинки

50 г горгонзолы

100 г моцареллы для пиццы

100 г чеддера

1 яйцо

10 г оливкового масла

40 г сливочного масла

1 г сухого чеснока

1 г свежего тимияна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте блинчики. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и растительное масло: перемешайте. Добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом для жарки и испеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Яйцо взбейте в пышную пенку вместе с растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Смешайте все сыры, предварительно натертые на терке, и введите в них яичную смесь. Добавьте немного сухого чеснока и свежий тимьян. Нафаршируйте этой начинкой блинчики из расчета 50 г начинки в каждый блинчик.

Шаг 3

Далее смажьте каждый блин сливочным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.

КСТАТИ

Из этого количества теста получится довольно много блинов. Увеличьте количнство начинки соответственно, или подайте блины с другой начинкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сыр #моцарелла #руккола #масленица #завтрак #ужин #авторская кухня #Встреча с друзьями #блинчики #начинка для блинов #Блины на молоке #рецепты от шеф-повара #Масленица 2020 #жарка #закуска #Виктор Апасьев #миксер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины с несладкой начинкой

Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не испортить. Блинчики с начинкой могут быть как сладкие – с вареньем, шоколадом, свежими ягодами, так и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...