- Главная
- Рецепты
- Блины со сладкой начинкой
- Кокосовые оладьи-сэндвичи с пастой Nutella®
Кокосовые оладьи-сэндвичи с пастой Nutella®
Шаг 1
Бананы разомните вилкой, добавьте слегка взбитые яйца и 50-70 г кокосовой стружки. Слегка взбейте венчиком или лопаткой.
Шаг 2
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и поджарьте 10-12 круглых оладий одинакового размера. Переложите на салфетку.
Шаг 3
На половину оладий выложите по 1 ст. л. ореховой пасты. Накройте второй оладьей и придавите так, чтобы пасту было видно по краям “сэндвича”.
Шаг 4
Оставшуюся кокосовую стружку насыпьте на большую тарелку. Прокатите оладьи по стружке, чтобы она приклеилась к пасте Nutella®. Украсьте стружкой, малиной и мятой.
РЕЦЕПТ
Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же ?!... Где масленица и где Кавказ ..?! Ведь блюдо, представленное мной на конкурс – визитная карточка карачаево-балкарской кухни, региона России, где христианские традиции не являются основными для большей части населения. И, тем не менее, ХЫЧИНАМ самое место в этом Масленичном конкурсе! Ведь наряду с блинами, блинцами, оладьями, осетинскими пирогами…, хычины имеют форму круга – символа солнечного диска – и истоки всех этих ритуальных блюд из далекого языческого прошлого – общего как для славян, так и для Кавказских народов. Помню как в далеком 1988 году моя мама приехала ко мне в гости в Москву – проведать сына-студента – и напекла высоченную стопку хычинов. Мамины хычины в дружном тесном кругу уплетали все студенты с нашего этажа в общежитии: кабардинцы, карачаевцы, русские, украинцы, эфиопы, лаосцы, вьетнамцы, алжирцы, поляки, азербайджанцы, литовцы, венгры… И каждый говорил, что в их национальной кухне есть очень похожее блюдо. А мой однокурсник Сашка Дворецкий назвал хычины обалденными кавказскими блинами с начинкой…
Пока нет комментариев