Капкейки красный бархат (RED VELVET)

Name: Капкейки красный бархат (RED VELVET)
Yield: 1
Ingredients: 1/2 чашки муки, просеянной; 2 ст. л. какао-порошка; 1 ч. л. соли; 1/2 ст. сахара; 1/2 чашки растительного масла; 2 яйца комнатной температуры; 1/2 ч. л. пищевого красителя; 1 ч. л. экстракта ванили; 1 ст. кефира; 1/2 ч. л. пищевой соды; 2 ч. л. белого уксуса; сливочный сыр - 240 г; сливочное масло - 40 г; сахарная пудра - 100 г

missmalysheva kristina

09 февраля 2016 г.

*Капкейки красный бархат (RED VELVET)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Отличный способ порадовать близких на День всех влюблённых ❤️.

Сложность: средне

Порций: 1

ДесертДуховкаВыпеканиеРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1/2 чашки муки, просеянной

2 ст. л. какао-порошка

1 ч. л. соли

1/2 ст. сахара

1/2 чашки растительного масла

2 яйца комнатной температуры

1/2 ч. л. пищевого красителя

1 ч. л. экстракта ванили

1 ст. кефира

1/2 ч. л. пищевой соды

2 ч. л. белого уксуса

Для крема:

сливочный сыр - 240 г

Для теста:

сливочное масло - 40 г

сахарная пудра - 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами. Перемешать муку, какао и соль.

Шаг 2

Взбить сахар и масло миксером. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить пищевой краситель и ваниль.

Шаг 3

Уменьшить скорость до низкой. Добавить мучную смесь в три приема, чередуя с двумя добавлениями кефира, и взбивая после каждого. Смешать пищевую соду и уксус в небольшой миске (она будет пениться), добавить смесь в тесто и взбивать на средней скорости 10 секунд.

Шаг 4

Разделить тесто равномерно между формочками, заполняя каждую на три четверти. Выпекать около 20 минут. Остудить на решетке.

Шаг 5

Взбить все ингредиенты для крема отправить в кондитерский мешок и выдавить на кексы. Глазурь также можно намазать ложкой. Отправить капкейки в холодильник на 2 часа перед подачей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #выпекание #капкейки #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Капкейки

Капкейк (cup cake) – это буквально «чашечный торт» или, если хотите – «торт в чашке». Ещё одно название такой выпечки: fairy cake, то есть «торт для феи». Изобрели капкейки американцы в начале XIX ...

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...