Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникой

Name: Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: мед – 3 ст. л.; перец черный свежемолотый – щепотка; cок 5 апельсинов; 0,5 стакана риса "арборио"; сахар – 1 ст.л.; 700 мл молока; 10 ягод клубники; 1 веточка тимьяна

gastronom

22 июня 2007 г.

*Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 295.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мед – 3 ст. л.

перец черный свежемолотый – щепотка

cок 5 апельсинов

0,5 стакана риса "арборио"

сахар – 1 ст.л.

700 мл молока

10 ягод клубники

1 веточка тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейник влить апельсиновый сок, добавить мед, тимьян, довести до кипения и выпарить до состояния сиропа.

Шаг 2

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на небольшие дольки, приправить перцем и убрать в холодильник.

Шаг 3

Молоко влить в кастрюлю, добавить рис, сахар и довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой, уварить до состояния густой каши, постоянно помешивая – около 15 мин.

Шаг 4

На дно стеклянного бокала уложить готовый пудинг, затем аккуратно влить апельсиновый сироп, украсить клубникой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #5(52), 2006

#клубника #апельсины #рецепты с молоком #рис #мед #десерты