02 февраля 2016 г.

Торт Золотая осень

Name: Торт Золотая осень
Prep time: 4 h
Cook time: 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1 кг творога; 1 стакан сливок жирностью 35%; 0,75 стакана сахара; 500 мл апельсинового сока; 40 г желатина; 1 стакан бисквитных крошек; 50 г сливочного масла; по 1 яблоку, лимону и апельсину; 200 г зеленого винограда; 10 г желатина; 4 ст. л. сахара

gastronom

02 февраля 2016 г.

*Торт Золотая осень* *(Фото: Ольга и Павел Сюткины)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 4 ч

Порций: 10

Готовка: 35 мин

ДесертДуховкаВыпеканиеДень рожденияНовый годДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 кг творога

1 стакан сливок жирностью 35%

0,75 стакана сахара

500 мл апельсинового сока

40 г желатина

1 стакан бисквитных крошек

50 г сливочного масла

Для украшения:

по 1 яблоку, лимону и апельсину

200 г зеленого винограда

10 г желатина

4 ст. л. сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить желе. 40 г желатина залить 250 мл воды, дать набухнуть и прогреть до полного растворения. Апельсиновый сок смешать с половиной желатинового раствора и поставить в холодильник на 4 ч. Когда желе застынет, нарезать его кубиками.Сливочное масло размягчить, перемешать с бисквитными крошками и выложить на дно формы. Запекать в духовке 15 мин. при 200 °С. Дать остыть.

Шаг 2

Для украшения из фруктов 10 г желатина залить 0,5 стакана воды. После набухания прогреть до полного растворения. Разрезать апельсин и яблоко на дольки. Виноград снять с кисти.

Шаг 3

Из лимона выжать сок и сбрызнуть им дольки яблока.

Шаг 4

Сахар пересыпать в миску. Опускать фрукты сначала в желатин, затем в сахар.

Шаг 5

Творог, сахар и сливки взбить венчиком. Соединить с оставшимся желатиновым раствором.

Шаг 6

Добавить кубики желе и перемешать. Выложить полученную массу в форму с бисквитной подложкой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3–4 ч. Украсить торт засахаренными фруктами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 21 (167), 2010

#творог #торт #десерты #выпекание #новый год #детский праздник #День рождения #праздничные торты #десерт из творога

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...

ГРУППА

Десерты из творога с ягодами

Творог и ягоды — идеальное сочетание. Подойдет творог любой жирности и консистенции: жидкий можно отвесить, а сухой - разбавить густой сметаной или добавить сливки. В качестве фруктовой составляющей ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Торт Наполеон - рецепты

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев». И уже ...

РЕЦЕПТ

Торт Зимняя вишня классический

Торт Зимняя вишня классический — сам по себе настоящий праздник вкуса. Приготовление его, конечно, потребует от вас особой кулинарной сноровки, предельного внимания, но результат точно стоит того ...