Креветочный коктейль с томатным дипом

Name: Креветочный коктейль с томатным дипом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: креветки крупные - 1 кг; помидоры рубленные в собственном соку - 800 г; корень имбиря свежий - 3 см; сливки жирные 30-35% - 200 мл; вино белое сухое - 100 мл; хрен - 2 ст. л.; мед - 1 ч. л.; сок лимона - 3 ст. л.; лук репчатый - 1 шт.; масло оливковое для жарки - 2 ст. л.; соль, перец по вкусу

Марина

29 января 2016 г.

*Рецепт креветочного коктейля с томатным дипом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Креветочный коктейль с томатным дипом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ЗакускаМиксерЖаркаСредиземноморская кухняРомантический ужинФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

креветки крупные - 1 кг

помидоры рубленные в собственном соку - 800 г

корень имбиря свежий - 3 см

сливки жирные 30-35% - 200 мл

вино белое сухое - 100 мл

хрен - 2 ст. л.

мед - 1 ч. л.

сок лимона - 3 ст. л.

лук репчатый - 1 шт.

масло оливковое для жарки - 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить имбирь, обжарить. Вливаем вино и частично его выпариваем. Теперь добавим помидоры, соль, перец и готовим 10-15 минут. Снимаем с огня, остужаем и добавляем мед.

Шаг 2

Готовые (вареные) креветки очищаем от панциря, оставляя хвостики, солим, перчим и поливаем лимонным соком. Обжариваем креветки на сковороде 2-3 минуты. Остужаем.

Шаг 3

Взбиваем холодные сливки в крутую пену. Аккуратно перемешивая, вводим хрен, соль, перец.

Шаг 4

Теперь в остывшую томатную массу аккуратно вводим сливочную смесь. Раскладываем дип по бокалам для мартини, укладываем по кругу креветки и подаем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Праздничная закуска, которую можно частично приготовить заранее, накануне праздника.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Коктейль подают холодным в фужерах для мартини и не спеша наслаждаются его тонким вкусом и ароматом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#томаты #креветки #фуршет #средиземноморская кухня #жарка #романтический ужин #закуска #миксер #коктейль из морепродуктов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с креветками

Салаты с креветками - изысканное угощение, которое можно подать как за праздничным столом, так и на ужин в будний день. Рецепты салатов с креветками столь многообразны, что всегда есть возможность ...

ГРУППА

Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к еде, которую едят руками. Причем соусов может быть сразу несколько. Пожалуй, самый ...

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...