1. Главная
  2. Рецепты
  3. Чурчхела Изабелла
Николай Бакунов
28 января 2016 г.

Чурчхела Изабелла

Николай Бакунов
28 января 2016 г.

Чурчхела Изабелла
Чурчхела Изабелла (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Подготовка: 12 ч
Порций: 1
Готовка: 50 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
мороженое виноград - 70 г
вафельная крошка - 10 г
грецкий орех жареный - 50 г
виноград без кожи и косточек - 20 г
виноградная заливка - 80 г
сахарный сироп - 30 г
мука - 150 г
сахар - 150 г
маргарин сливочный топленый - 100 г
ванилин - 2 г
яйца - 4 шт.
крахмал - 10 г
белый шоколад - 5 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления виноградного мороженого Изабелла виноград сорта Изабелла выжать через соковыжималку, чтоб получилось 200 г сока, добавить сироп глюкозы и перемешать, положить в морозилку.

Шаг 2

Яйца взбить венчиком, смешать с сахаром до однородной массы добавить топленый маргарин, потом вмешать ванилин с мукой. Выложить на средне наколенную рифленую сковородку со сливочным маслом, слой не более см. Поджарить до золотистой корочки потом промолоть в блендере! Белый шоколад мелко порезать.

Шаг 3

Грецкий орех замочить в холодной воде на 30 мин., потом почистить. Для приготовления виноградной заливки виноградный сок вскипятить и затянуть крахмалом 10 г и желатином, замоченным в холодной воде, затем довести до кипения и снять. Залить на холодный лоток не более 0,5 см высотой и потом вырезать прямоугольную форму размером 10×3,5 см.

Шаг 4

Шоколад выложить прямоугольником 10 см. На него выложить горячий жареный грецкий орех, сверху белый шоколад и потом крошку вафли. Сверху выложить мороженое изабелла. Накрыть все виноградной заливкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Напитки с виноградом

Ягоды винограда хорошо сочетаются с алкогольными коктейлями на основе белого вина, эля, мартини с добавлением арбуза или апельсина. А для приготовления компота, виноград необходимо сразу залить ...

ГРУППА

Рецепты с виноградом

В мире насчитывается более 8 тысяч сортов винограда. На территории стран СНГ произрастает 3 тысячи сортов винограда. Все сорта винограда делят на столовые, винные и сушильные, хотя бывают и ...

РЕЦЕПТ

Чурчхела
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ