Cалат из свинины с апельсинами

Name: Cалат из свинины с апельсинами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г филе постного свиного окорока; 2 крупных сочных апельсина; 2 см корня свежего имбиря; по 4–5 веточек мяты и кинзы (только листья); 1 пучок зеленого лука; 4 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. соуса терияки; 2–3 ст. л. оливкового масла; соль, черный перец

gastronom

27 января 2016 г.

*Cалат из свинины с апельсинами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 25 мин

СалатВокЖарка в вокеОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г филе постного свиного окорока

2 крупных сочных апельсина

2 см корня свежего имбиря

по 4–5 веточек мяты и кинзы (только листья)

1 пучок зеленого лука

4 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. соуса терияки

2–3 ст. л. оливкового масла

соль, черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корень имбиря очистите и очень мелко нарежьте. Мясо нарежьте тонкими полосками, приправьте имбирем и соевым соусом, перемешайте, оставьте на 10 мин. Лук нарежьте кусочками по 3–4 см.

Шаг 2

Срежьте с апельсинов кожуру так, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками, сохраняя весь вытекающий сок. Остатки апельсинов отожмите.

Шаг 3

Сильно нагрейте в воке масло и быстро обжарьте в нем порциями свинину до готовности. Смешайте соус терияки и выделившийся из апельсинов сок. Смешайте все ингредиенты, полейте салат получившимся соусом. Посыпьте рубленой мятой и кинзой и подавайте

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 19 (171), 2013

#свинина #апельсины #салаты #ужин #обед #Салат с апельсинами #вок #Жарка в воке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с апельсинами

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски с мясом

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Запеченная свинина, карбонад

Запекать можно, в принципе, любую часть свиной туши (общую схему разделки свинины см. здесь). Другое дело, что многие куски свиной туши легко пересушить; чтобы этого не случилось, можно прибегнуть к ...