27 января 2016 г.

Брауни с виски

Name: Брауни с виски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 г горького (60–70%) шоколада; 150 г сливочного масла; 2 яйца; 170 г коричневого сахара; 50 г нежареного очищенного фундука; 130 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 60 мл виски; взбитые сливки, мороженое и свежие ягоды для украшения

gastronom

27 января 2016 г.

*Брауни с виски* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеВстреча с друзьямиРомантический ужинУжинДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

150 г горького (60–70%) шоколада

150 г сливочного масла

2 яйца

170 г коричневого сахара

50 г нежареного очищенного фундука

130 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

60 мл виски

взбитые сливки, мороженое и свежие ягоды для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить масло, аккуратно размешать до однородности, остудить. В отдельной миске взбить яйца с сахаром в светлую пену, добавить просеянную муку, перемешать.

Шаг 2

Порубить орехи ножом и подрумянить слегка на сухой сковородке до золотистого цвета. Шоколад с маслом смешать с тестом, добавить виски и орехи.

Шаг 3

Прямоугольную форму размером примерно 20х25 см застелить пергаментом, выложить в нее тесто и тщательно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 40 мин. Очень важно не пересушить брауни – они дoлжны оставаться слегка кремообразными внутри.

Шаг 4

Нарезать брауни лучше уже остывшими: в горячем виде они могут крошиться. Подавать с ягодами, взбитыми сливками или шариком сливочного мороженого.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 02 (109), 2011

#шоколад #виски #выпечка #десерты #ужин #Встреча с друзьями #выпекание #романтический ужин #брауни

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты брауни

Брауни - традиционная американская выпечка с шоколадом. Собственно, именно благодаря шоколаду она приобрела не только цвет, но и название: в переводе с английского Brownie - “нечто коричневое”. ...

ГРУППА

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...

ГРУППА

Кексы с шоколадом

Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...