Мексиканский суп "Чили Кон-Карне"

Name: Мексиканский суп "Чили Кон-Карне"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: фасоль красная (можно консервированную) - 300 г; фарш (говядина) - 300 г; лук репчатый - 200 г; перец Болгарский (желтый, красный) - 100/100 г; кинза свежая - 30 г; перец Чили (свежий) - 10 г (зависит от желаемой остроты); вино белое сухое - 100 мл; свежие томаты - 100 г; томатная паста - 40 г; соль, перец - по вкусу; сырная лепешка "Тортилья" - 1 шт.; кукуруза консервированная - 100 г

zolotov.blackberry

27 января 2016 г.

*Мексиканский суп "Чили Кон-Карне"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Гордость национальной Мексиканской кухни! Незабываемо пикантный и яркий вкус, который заставит Вас окунуться в колорит Мексиканского быта и согреет в суровые зимы России... Очень прост в приготовлении и идеально подходит для любого стола!

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 3

Готовка: 30 мин

СупМексиканская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

фасоль красная (можно консервированную) - 300 г

фарш (говядина) - 300 г

лук репчатый - 200 г

перец Болгарский (желтый, красный) - 100/100 г

кинза свежая - 30 г

перец Чили (свежий) - 10 г (зависит от желаемой остроты)

вино белое сухое - 100 мл

свежие томаты - 100 г

томатная паста - 40 г

соль, перец - по вкусу

сырная лепешка "Тортилья" - 1 шт.

кукуруза консервированная - 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говяжий фарш, обжариваем на сковороде до полуготовности (он должен стать рассыпчатым), затем добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук, мелко порубленную кинзу, очищенные томаты, томатную пасту и белое сухое вино. Тушим на медленном огне в течение 30 минут.

Шаг 2

Если используется сухая красная фасоль, то её нужно предварительно замачивать (желательно на ночь). Но мы с Вами будем использовать консервированную фасоль (чтобы сократить время приготовления блюда).

Шаг 3

Смешиваем готовый мясной соус, фасоль консервированную, кукурузу и на медленном огне прогреваем в течение 10 минут и добавляем болгарский перец (нарезанный кубиком 0,5х0,5 см).

Шаг 4

Готовый суп выкладываем в тарелку для подачи и украшаем колечками перца Чили и свежей кинзой.

Шаг 5

Сырную лепешку нарезаем треугольниками и обжариваем на растительном масле до хрустящего состояния.

Шаг 6

Вариант подачи можете выбрать как показано на фото или же поиграть в своих вариациях. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#суп #мексиканская кухня #суп с фасолью

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасолевый суп

Фасоль – практически идеальный продукт. Она содержит почти все вещества, необходимые для человека. Поэтому и любой фасолевый суп является практически идеальным блюдом, полезным, сбалансированным ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – не самая популярная в России, но обратить на нее внимание, все-таки, стоит. Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков. Кукуруза, бобовые, рис, перец чили – ...