Пикантные мясные биточки

Name: Пикантные мясные биточки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 мл молока; 1 средняя белая булочка; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; по 1 ч. л. майорана, розмарина и тимьяна; 1 ст. л. сливочного масла; 2 яйца; по 400 г рубленой говядины и свинины; 3 ст. л. горчицы; 1 ст. л. меда (у меня был гречневый); соль, перец; панировочные сухари (применила муку); 3 ст. л. топлёного масла

Елена Некрасова

26 января 2016 г.

*Пикантные мясные биточки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сочетание трав, горчицы и меда изумительное. Попробуйте, очень вкусно.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Второе блюдоСковородаМясорубкаЖаркаАвторская кухняЗавтракОбедПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 мл молока

1 средняя белая булочка

1 луковица

2 зубчика чеснока

по 1 ч. л. майорана, розмарина и тимьяна

1 ст. л. сливочного масла

2 яйца

по 400 г рубленой говядины и свинины

3 ст. л. горчицы

1 ст. л. меда (у меня был гречневый)

соль, перец

панировочные сухари (применила муку)

3 ст. л. топлёного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С хлеба срезать корки, нарезать мякоть небольшими кусочками и залить теплым молоком. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить майоран, розмарин и тимьян, слегка обжарить, снять с плиты и дать немного остыть.

Шаг 2

Хлеб отжать, выложить в миску с рубленым мясом, добавить лук с чесноком и зеленью, яйца, горчицу и сахарный сироп. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Посолить, поперчить и смешать с панировочными сухарями. Мокрыми руками скатать из массы небольшие шарики и слегка их приплюснуть.

Шаг 3

Разогреть в сковороде топленое масло и жарить биточки по 7 мин. с каждой стороны, до образования хрустящей корочки. Снять со сковороды. По желанию украсить помидорами черри и веточками разной зелени.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#травы #мясо #фарш #завтрак #котлеты #второе блюдо #пикник #обед #авторская кухня #блюда из фарша #сковорода #жарка #мясорубка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Голубцы мясные

Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала их бабушка или мама, и процесс этот напоминал священнодействие. Скажете, у современной хозяйки ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

ГРУППА

Блюда из фарша

Мы часто и много говорим о лучших кусках мяса, но по-прежнему дома часто предпочитаем котлеты или блюда из мясного фарша, особенно из говяжьего или куринного. Сделаем несколько шагов по пути великой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Биточки мясные с подливкой

Биточки мясные с подливкой не претендуют на блюдо ресторанного уровня, но тем-то они и хороши, так как вызывают приятные ассоциации с домашним теплом и уютом. Мы предлагаем немного скорректировать ...