Язычки кролика с картофельным пюре

Name: Язычки кролика с картофельным пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель; Кедровые орехи; Лук-шалот; Тимьян (чабрец); Соль; Масло сливочное; Чеснок; Кролик языки; Крахмал кукурузный; Колбаса сырокопченая Пепперони

Николай Бакунов

19 января 2016 г.

*Язычки кролика с картофельным пюре* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Калории: 423.68 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 26.12 г/21.97 г/30.65

Второе блюдоВаркаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

картофель – 150 г

кедровый орех – 5 г

лук шалот – 5 г

тимьян – 1 г

соль – 1 г

сливочное масло – 10 г

чеснок – 5 г

языки кролика – 100 г

крахмал кукурузный – 3 г

колбаса пепперони – 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить, слить воду, оставить 100 мл картофельного отвара, размять и добавить сливочное масло.

Шаг 2

Язычки кролика залить водой, посолить и добавить тимьян, варить 40 минут на слабом огне.

Шаг 3

Лук шалот и кедровый орех обжарить на сливочном масле, добавить отварные язычки кролика и чеснок и затянуть крахмалом для густоты.

Шаг 4

На тарелку выложить подложку из картофельного пюре, сверху язычки и полить все соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #второе блюдо #авторская кухня #язык #кролик #картофельное пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

ГРУППА

Язык: рецепты

Язык всегда считался деликатесом. Ещё в Средние века во Франции существовал закон, согласно которому крестьяне, забивая скотину, не имели права оставлять себе языки – они подавались исключительно на ...

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...