1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тыквенный крем-суп с тортеллини
Елена Некрасова
18 января 2016 г.

Тыквенный крем-суп с тортеллини

Елена Некрасова
18 января 2016 г.

Тыквенный крем-суп с тортеллини
Тыквенный крем-суп с тортеллини (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Очень зимний, согревающий, густой тыквенный крем-суп с тортеллини.

Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Порций: 4
Готовка: 25 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
0,5 кг тыквы
1 зубок чеснока
300 г рубленых помидоров
10 см лук-порей (белая часть)
2 ст. л. сладкого соуса чили
500 мл овощного бульона
100 мл нежирных сливок
щепотка мускатного ореха
1 ч. л. молотой паприки
1 веточка (5 см) тимьяна
1 лавровый лист
соль, перец, специи по вкусу
150 г тортеллини с начинкой
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порезать мелко лук-порей и чеснок и прижарить на сливочном масле в течение пары минут. Добавить тыкву, порезанную кубиками, и еще подержать на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.

Шаг 2

Добавить рубленые помидоры и залить кипящим бульоном, посолить, добавить специи, соус чили, тимьян, лавровый лист, мускатный орех.

Шаг 3

После закипания уменьшить огонь и дать покипеть в течение 15-20 минут. Отварить тортеллини.

Шаг 4

Вынуть из супа лавровый лист и тимьян, добавить сливки и пюрировать. Разлить суп по тарелкам, добавить тортеллини.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Тортеллини

Тортеллини – итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами, в основном шпинатом. Впрочем, начинка в тортеллини служит, вероятно, лишь для минимального вкусового акцента – уж очень ...

ГРУППА

Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ