1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пряная рыбная запеканка
Елена Шашкина
18 января 2016 г.

Пряная рыбная запеканка

Елена Шашкина
18 января 2016 г.

Пряная рыбная запеканка
Пряная рыбная запеканка (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Пряная запеканка из трех видов рыбы со шпинатом и кокосовым молоком.

Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч 40 мин
Второе блюдоВыпеканиеОбедУжинВегетарианство: пескетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
шпинат рубленый с/м - 250 г
кокосовое молоко - 400 мл
куркума - 1 ч. л.
корень имбиря - 2 см
фенугрек - 1 ч. л.
лук репчатый - 2 шт.
молоко - 200 мл
сливочное масло - 20 г
яйца крупные - 2 шт.
картофель - 1,2 кг
горчица черная в зернах - 1,5 ч. л.
масло арахисовое - 4 ст. л.
перец чили красный - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
цедра 1/2 лимона
помидор - 4 шт.
филе пангасиуса - 180 г
филе пикши - 150 г
филе семги - 150 г
креветки королевские очищенные - 100 г
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Добавить сливочное масло и молоко. Размять в пюре.

Шаг 2

Чили и чеснок мелко нарезать, обжарить в части масла вместе с горчицей. Отставить.

Шаг 3

Мелко порубить лук и имбирь. В сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить лук с имбирем. Добавить фенугрек и куркуму. Добавить часть чесночной смеси.

Шаг 4

В сотейник влить кокосовое молоко, положить мороженый шпинат и лимонную цедру. Готовить минут 10.

Шаг 5

В глубокую форму для запекания (у меня диаметром 30 см) вылить соус из шпината. Помидоры и яйца нарезать крупными ломтиками и выложить в форму.

Шаг 6

Рыбу нарезать небольшими кусочками и выложить в форму вместе с креветками. Посолить по вкусу.

Шаг 7

Выложить сверху пюре из картофеля. Запекать 40 минут при 180 градусах.

Шаг 8

Подогреть оставшуюся чесночную смесь и полить готовую запеканку. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбная запеканка

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка. Помимо собственно ...

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ