13 ноября 2015 / gastronom

Острое печенье Сырные завитки

13 ноября 2015 / gastronom
  • 3122.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г готового слоеного теста
  • сыр тертый – 0,5 стакана
  • 2-3 небольших соленых огурца
  • яйцо – 1 шт
  • 1 ст. л. неострого кетчупа
  • масло растительное

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 220°С. Противень смазать растительным маслом, положить на него лист пергамента и еще немного сбрызнуть маслом. На присыпанной мукой поверхности раскатать готовое слоеное тесто в прямоугольник размером 35х25 см. Обрезать неровные края.

Шаг 2

Смазать тесто ровным слоем кетчупа, оставляя несмазанными по 1,5-2 см с каждого края. Слегка взбить яйцо; с помощью кулинарной кисточки смазать им свободные от кетчупа края прямоугольника.

Шаг 3

Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Разложить огурцы на тесто, смазанное кетчупом.

Шаг 4

Сыр натереть на крупной терке. Присыпать тесто слоем сыра, разровнять лопаткой. * Печенье может быть более или менее острым в зависимости от ингредиентов начинки. Если вы купили очень острый кетчуп, то его лучше дополнить огурцами в сладковатом маринаде и сыром с мягким сливочным вкусом - например, российским. Если кетчуп имеет скорее сладкий вкус, подберите к нему огурчики, маринованные с острыми специями, или сыр типа чеддера.

Шаг 5

Аккуратно, начиная с более длинной стороны, свернуть тесто в рулет, стараясь не сильно прижимать его руками. Начинка не должна слипаться.

Шаг 6

Нарезать рулет на кружки толщиной 1,5-2 см, выложить их на подготовленный противень, поставить в духовку и выпекать 12 мин.

Время готовки

30 мин

Количество порций

12 штук

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Выпекание

Устройство

духовка / духовой шкаф

Количество калорий

325 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#19 (23), 2004

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Кстати

Мультипекарь REDMOND – здоровая выпечка для вас и ваших детей каждый день!

1. Выпечка из мультипекаря не содержит консервантов – вы готовите ее из продуктов, которые выбрали сами.

2. Приготовление порции свежей выпечки займет около 10 минут, к тому же, она обойдется примерно в 5 раз дешевле аналогичной порции покупных сладостей.

3. Благодаря сменным панелям, мультипекарь может заменить на кухне до 25 приборов для выпечки!

4.Мультипекарь и сменные панели компактны – их удобно хранить или брать с собой в путешествия.

Полезный совет

Можно испечь рулет целиком и только потом разрезать его на кружки - в этом случае будет легче следить, чтобы печенье не пригорело. Но оно не получится таким красивым, а при разрезании рулета может вытечь начинка.

Кстати

Слоеное тесто раскатывают скалкой до нужной толщины только в одном направлении, чтобы не нарушать его структуру. Получается вытянутый по длине прямоугольник. Если необходимо увеличить его ширину, то лучше осторожно растянуть тесто руками.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Закуска на обед

Закуска на обед

Закуска на обед  в будний день обычно не сложная - небольшое блюдо, способное разбудить аппетит ...

Печенье

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашнее» из всех лакомств, и кажется, что мы знаем о нем ...

Песочное печенье

Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
xristolina77 13 августа 2010

вместо огурчиков можно положить ветчину

Элис, сыра 0,5 стакана, спасибо за бдительность.

Элис 6 января 2010

а сыра сколько? по вкусу?

Юлия Юлия 6 августа 2008

Отличный рецепт! Быстро и вкусно!