Жаркое из печени с водкой

Name: Жаркое из печени с водкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кубик куриного бульона; лук репчатый – 1 луковица; 1 острый красный перец; 2 ст. л. водки; 1 сладкий красный перец; 100 г зеленого лука; 1,5 ст. л. растительного масла; апельсины – 1 шт.; 300 г куриной печени

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 322.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 кубик куриного бульона

лук репчатый – 1 луковица

1 острый красный перец

2 ст. л. водки

1 сладкий красный перец

100 г зеленого лука

1,5 ст. л. растительного масла

апельсины – 1 шт.

300 г куриной печени

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Печень вымыть, разрезать каждую пополам. Лук очистить, измельчить. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукружьями. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Зеленый лук вымыть, обсушить и крупно нарезать наискосок. 2. Печень обжарить на растительном масле, 3 мин. Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой. Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зелень, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду. 3. Добавить цедру, 2 ст. л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #08(58), 2006

#апельсины #зеленый лук #перец #второе блюдо #куриная печенка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Уха с пшеном и водкой

Уха с пшеном и водкой — блюдо, которое одним своим называнием вызывает эмоции и порождает горячие споры. «Пшено в рыбный суп? А я кладу всегда только перловку!»… «Уха должна вариться только на костре ...

РЕЦЕПТ

Салат Берегись, водка!

Салат «Берегись, водка!» получил такое название неслучайно: он действительно идеально подходит в качестве закуски под этот крепкий напиток. Но даже если абстрагироваться от алкогольной повестки, то ...