Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой

01 декабря 2015 г.

Рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой

Name: Рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г замороженных зерен кукурузы; 200 г зеленой фасоли; 2 красные луковицы; 2 зубчика чеснока; половинка красного перца чили; 100 г твердого сыра (швейцарского); 3 ст. л. сливочного масла; 100 мл белого сухого вина; 1 ч. л. без верха зиры; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

01 декабря 2015 г.

К рецепту

Вы можете приготовить это блюдо из замороженной фасоли и получится очень вкусно. Но если вдруг попадется свежая, обязательно выберите ее, не пожалеете

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 50 мин

СупДуховкаВаркаЗапеканиеОбедВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г замороженных зерен кукурузы

200 г зеленой фасоли

2 красные луковицы

2 зубчика чеснока

половинка красного перца чили

100 г твердого сыра (швейцарского)

3 ст. л. сливочного масла

100 мл белого сухого вина

1 ч. л. без верха зиры

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если необходимо, у зеленой фасоли отрежьте кончики, нарежьте стручки кусочками длиной 2 см. Отварите в подсоленной кипящей воде, 2–3 мин. Откиньте на дуршлаг и подсушите.

Шаг 2

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. У чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите чили, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 мин.

Шаг 4

Всыпьте семена зиры и жарьте, часто помешивая, 2 мин.

Шаг 5

Добавьте кукурузу, влейте вино, тушите 10 мин. Положите фасоль, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Шаг 6

Разложите рагу по порционным жаропрочным формочкам, посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый цвет, 10 мин. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 12 (211), 2015

#фасоль #варка #кукуруза #зира #суп #видеорецепт #обед #запекание #овощное рагу #зеленая фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные, мясные и рыбные блюда с кукурузой

ГРУППА

Рагу и запеканки

Рагу и запеканки, овощные или мясные, часто похожи по составу ингредиентов и немного - по технологии приготовления. И рагу, и запеканку можно приготовить в духовке, мультиварке или даже на ...

ГРУППА

Овощные рагу, тушеные овощи, рататуй

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...