01 декабря 2015 г.

Гурьевская каша

Name: Гурьевская каша
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 г манной крупы; 4 яичных желтка; 60 г хорошо промытого изюма; 100 г сливочного сыра; 600 г молока; 50 г сахара; 1 г ванилина; Крошка из любых орехов; Листики мяты

gastronom

01 декабря 2015 г.

*Гурьевская каша* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 30 мин

Второе блюдоМиксерВаркаАвторская кухняЗавтракДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

150 г манной крупы

4 яичных желтка

60 г хорошо промытого изюма

100 г сливочного сыра

600 г молока

50 г сахара

1 г ванилина

Для украшения

Крошка из любых орехов

Для украшения:

Листики мяты

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите молоко до кипения. Добавьте в молоко манную крупу, изюм, ванилин и сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Остудите кашу до температуры примерно 60 С, затем добавьте яичные желтки и сливочный сыр. Тщательно взбейте смесь миксером.

Шаг 3

Украсьте кашу листиками мяты и крошкой из орехов.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Cook`kareku Алексеем Берзиным

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#варка #завтрак #второе блюдо #авторская кухня #миксер #гурьевская каша #Манная каша #каша на завтрак

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Русская кухня: манная каша

Манная каша – еда, знакомая нам с детства. «Правильную» вкусную манную кашу несложно приготовить, надо только знать точные правила её приготовления. Манную кашу варят в молоке в пропорциях пол-литра ...

ГРУППА

Гурьевская каша

Гурьевская каша – блюдо необычное: это десерт, но практически без грамма муки, не пирожное, не торт, не сладкая булочка. В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с молочными пенками и ...

ГРУППА

Детские завтраки

Прежде всего, детский завтрак должен быть таким, чтобы ребёнок его съел. Не секрет, что у многих детей (да и взрослых тоже) желудок «просыпается» гораздо позже, чем остальной организм. Так зачем ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гурьевские блины

Гурьевские блины — блюдо менее известное, чем гурьевская каша, однако точно достойное внимания, хотя бы благодаря особенной бархатистой текстуре. Что касается его названия, то оно того же ...