Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби

Name: Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Креветки Тигровые; Авокадо; Томат черри; Салат Фризе; Руккола; Уксус бальзамический; Соль; Огурец; Соус Васаби; Уксус рисовый; Имбирь

Ольга Захарова

01 февраля 2016 г.

*Салат с креветками, авокадо и соусом васаби от Backstage* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

К рецепту

Весь смак салата с креветками, авокадо и огуречным соусом заключен в васаби. Он добавляется в огуречный соус и превращает просто удачное сочетание креветок с овощами в оригинальное блюдо с яркой азиатской нотой

Сложность: легко

Калории: 214.79 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 21.96 г/9.21 г/9.23

СалатВстреча с друзьямиОбедПолдникУжинРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

100 г тигровых очищенных креветок

40 г мякоти авокадо

50 г помидоров черри

10 г салата фризе

15 г рукколы

бальзамический уксус

соль

40 г длиноплодного огурца без семян

10 г васаби

15 г рисового уксуса мицукан

2 г свежего корня имбиря

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса огурец и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с васаби. Взбивая венчиком, добавьте уксус и перемешайте.

Шаг 2

Помидоры разрежьте на 2-4 части, авокадо нарежьте средними кубиками. Листья салатов порвите. Смешайте и заправьте огуречным соусом с васаби.

Шаг 3

Креветки бланшируйте в подсоленной воде. Выложите на тарелку. Сверху - овощной микс. Добавьте немного бальзамического уксуса и посолите.

КСТАТИ

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Батуковым, шеф-поваром ресторана Backstage

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#васаби #креветки #авокадо #салаты #ужин #обед #полдник #Встреча с друзьями #простые салаты #рецепты от шеф-повара #романтический ужин #рисовый уксус #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками может стать отличной альтернативой классическому, особенно если вы неравнодушны к морепродуктам. Морскую тему, кстати, поддерживает и оригинальный соус, в состав которого ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с креветками

Если вы следите за фигурой и стараетесь питаться правильно, возьмите на вооружение наш рецепт теплого салата с креветками. Его вполне можно съесть даже на ужин, потому что он, с одной стороны, легкий, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с моцареллой, креветками и авокадо

Салат с моцареллой, креветками и авокадо — легкий, полезный, быстрый в приготовлении, необыкновенно вкусный. То есть, просто идеальный! Креветки удобнее всего брать именно варено-мороженые, ведь они ...