30 ноября 2015 г.

Трайфл-ассорти

Name: Трайфл-ассорти
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: бисквит; сливки; сахарная пудра; карамельный соус; апельсиновый сок; шоколад темный; конфитюр; ягоды; сахарная пудра; ликер ягодный; смородин

gastronom

30 ноября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 1040.15 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 9.87 г/61.35 г/111.20

ДесертМиксерБез термообработкиВстреча с друзьямиДень рожденияРомантический ужинНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 бисквит, покупной или испеченный

1 л сливок жирностью не менее 33%

50 г сахарной пудры или мелкого сахара

Для карамельного трайфла

200 мл карамельного соуса

сок одного апельсина

Для шоколадного трайфла

50 г темного шоколада

6 ст.л. конфитюра из апельсинов

Для ягодного трайфла

200 г ассорти красных ягод (малина, ежевика, смородина)

3 ст.л.сахарной пудры

2 ст.л. ягодного ликера (желательно)

ягоды красной смородины для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

При помощи формочки для печенья вырежьте из бисквита кружочки такого диаметра, чтобы они плотно легли в веррин или рюмку-шот. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой в устойчивую пену.

Шаг 2

Для ягодного трайфла разомните ягоды вилкой, смешайте с сахарной пудрой и ликером, если используете. Распределите соус по 6 стаканчикам. Поверх положите немного сливок, на них – кружок бисквита и снова сливки. Украсьте свежими ягодами.

Шаг 3

Для шоколадного трайфла нарежьте шоколад ножом-пилкой в стружку. На дно стаканчиков положите немного взбитых сливок, на них – ложка конфитюра. Посыпьте шоколадной стружкой. Выложите слой сливок, закройте кружком бисквита. Украсьте сливками и шоколадной стружкой.

Шаг 4

Для карамельного трайфла распределите карамельный соус по стаканчикам, положите по чайной ложке взбитых сливок. Закройте кружком бисквита, полейте апельсиновым соком. Заполните стаканчик взбитыми сливками.

КСТАТИ

Чтобы аккуратно заполнить стаканчики сливками и соусами, переложите их в кондитерские мешки с круглой насадкой. Очень удобны одноразовые мешки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#шоколад #фуршет #десерт #десерты из ягод #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #новогодние десерты #романтический ужин #трайфл #миксер #карамельный соус #Без термообработки #праздничный десерт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фруктовые и ягодные низкокалорийные десерты

ГРУППА

Крем брюле. Крем карамель. Флан

Крем-брюле, крем-карамель и флан похожи друг на друга и составом продуктов, и способом приготовления: яйца смешивают с сахаром и молочными продуктами - молоком или сливками разной жирности, а затем ...

ГРУППА

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Новогодние десерты 2024

Новый год – любимый с детства «мандариновый» праздник. А это значит, что новогодние десерты из мандаринов будут в праздничном меню весьма кстати. Например, миндальное печенье с мандариновым ...

ГРУППА

Сливки, рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...