Главная
Рецепты
Новогодние салаты 2024 - рецепты
Профитроли с начинкой из крабового салата

30 ноября 2015 г.

Профитроли с начинкой из крабового салата

Name: Профитроли с начинкой из крабового салата
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Профитроли; Крабовое мясо; Майонез Домашний (готовый); Сливки 30%; Соус чили; Перец сладкий жёлтый; Лук зелёный; Лимонный сок; Соус вустерский; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

30 ноября 2015 г.

*Профитроли с начинкой из крабового салата*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 331.88 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 9.32 г/25.45 г/16.95

ЗакускаМиксерБез термообработкиВстреча с друзьямиДень рожденияРомантический ужинНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

18 профитролей из заварного теста

300 г вареного крабового мяса

150 г домашнего майонеза

60 мл сливок жирностью не менее 30%

2 ч. л. соуса чили (или по вкусу)

1 небольшой сладкий желтый перец

50 г мелко зеленого лука

2 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. вустерского соуса

соль

черный перец свежего помола

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Крабовое мясо разберите на кусочки.

Шаг 2

Сладкий перец нарежьте кубиками со стороной 5 мм, зеленую часть лука – колечками шириной 4-5 мм. Перемешайте с мясом краба, приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Майонез смешайте с соусом чили, лимонным соком и вустерским соусом.

Шаг 4

Сливки взбейте в устойчивую пену и аккуратно смешайте с майонезом.

Шаг 5

Перемешайте салат с заправкой. С профитролей срежьте верхнюю часть, нижнюю часть заполните салатом, положив его горкой. Прикройте верхней частью профитроли. Заполняйте профитроли незадолго до подачи на стол, чтобы "скорлупки" не раскисли.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#рождество #фуршет #профитроли #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #крабовый салат #новогодний стол #романтический ужин #закуска #миксер #крабовое мясо #праздничные закуски #вустерский соус #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Профитроли

Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для профитролей может быть как сладкой (для десерта), так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве ...

ГРУППА

Праздничные закуски

Во время больших застолий праздничные закуски служат прекрасной альтернативой салатам: многие закуски лучше хранятся, и их можно приготовить заранее. Особенно эффектно выглядят порционные праздничные ...

ГРУППА

Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Крабовый салат

Крабовым салатом в нашей стране называют салат с так называемыми крабовыми палочками, которое производят из минтая или трески с добавкой яичного белка и крахмала. Впрочем, ничто не мешает вам заменить ...