Главная
Рецепты
Постные салаты
Салат из огурцов и арахиса

01 февраля 2020 г.

Салат из огурцов и арахиса

Name: Салат из огурцов и арахиса
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Огурец; Шпинат; Арахис; Кинза; Лимонный сок; Мёд; Соус соевый; Молоко кокосовое; Имбирь; Кокосовая стружка

gastronom

01 февраля 2020 г.

К рецепту

Легкий и хрустящий салат в азиатском стиле внесет разнообразие в повседневный рацион. Его можно подать на закуску или на гарнир к рыбе или курице.

Сложность: легко

Калории: 204.58 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 6.35 г/13.00 г/13.88

СалатАзиатская кухняЛанчОбедПолдникУжинФуршетВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 длинный огурец или 3 средние

3 горсти шпината

2 горсти арахиса

1 пучок кинзы

сок 1 лимона

1 ст. л. меда

1 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. кокосового молока (или оливкового масла)

2 см корня имбиря

2 ст. л. кокосовой стружки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте огурец пополам вдоль и нарежьте ломтиками. Крупно нарежьте кинзу и шпинат. Положите огурец и зелень в миску.

Шаг 2

Разогрейте сухую сковороду и, помешивая, обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и отставьте в сторону.

Шаг 3

Насыпьте в сковороду арахис и обжарьте, 5 мин. Пересыпьте на полотенце и потрите руками, чтобы избавиться от кожицы. Пересыпьте арахис в ступку или чашу блендера и измельчите в крупную крошку. Добавьте арахис в миску с салатом.

Шаг 4

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, положите в небольшую банку с завинчивающейся крышкой. Добавьте мед, соевый соус, кокосовое молоко и лимонный сок. Хорошо потрясите заправку и полейте салат. Перемешайте и посыпьте кокосовой стружкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 12 (274), 2015

#огурцы #арахис #шпинат #имбирь #салаты #фуршет #летние рецепты #видеорецепт #ужин #обед #полдник #Ланч #летний салат #кокосовое молоко #азиатская кухня #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты из шпината

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...