Сельдерей в соусе из грецких орехов

Name: Сельдерей в соусе из грецких орехов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: горсть грецких орехов; чеснок – 2 зубчика; 3 черешка сельдерея; рисовый уксус – 2 ст. л.; 3 горошины черного перца; желток яичный; 2 звездочки аниса; 2,5 ст. л. соевого соуса

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 238.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

горсть грецких орехов

чеснок – 2 зубчика

3 черешка сельдерея

рисовый уксус – 2 ст. л.

3 горошины черного перца

желток яичный

2 звездочки аниса

2,5 ст. л. соевого соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Сельдерей очистить от верхней тонкой кожицы. Нарезать небольшими брусочками. Чеснок очистить и измельчить. 2. Сложить сельдерей в миску. Добавить анис, черный перец и половину измельченного чеснока. Влить рисовый уксус, соевый соус, перемешать и дать постоять 25 мин. 3. Орехи порубить ножом, смешать с оставшимся чесноком и слегка взбитым желтком. Переложить сельдерей в салатницу, заправить получившимся соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #07(57), 2006

#соевый соус #сельдерей #грецкие орехи #закуска